Filete de pollo en salsa de crema agria en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de pollo en salsa de crema agria en una sartén? Prepara tu comida. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa, yo usé un 15%. Además de la pimienta, puedes utilizar los condimentos que más te gusten. Es mejor comprar el filete de pollo frío, ya que al congelarlo y descongelarlo repetidamente se pierde la mayoría de los nutrientes. Enjuáguelo bien y luego séquelo. Cortar el filete en trozos pequeños.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.

3. PASO 3

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego lento. Coloca la cebolla en la sartén. Freír hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos, revolviendo. Luego, agrega el filete de pollo a la sartén. Primero, sube el fuego al máximo y, revolviendo constantemente, sofríe la carne hasta que cambie de color. Luego reduce el fuego a medio y fríe, revolviendo con una espátula, durante unos 5 minutos más. Cómo elegir una sartén y un aceite, lea los artículos separados al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Al mismo tiempo, prepara el relleno de crema agria.

5. PASO 5

   

   Cuando la carne de pollo se dore ligeramente, vierte la salsa de crema agria en la sartén. Remueve rápidamente con una espátula para que la salsa no se pegue al fondo de la cacerola. Lea todas las sutilezas de agregar crema agria para que no se cuaje en el artículo al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Reduzca inmediatamente el fuego a bajo y cocine a fuego lento el pollo en la salsa durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Lo principal es no dejar que la salsa hierva demasiado, de lo contrario la crema agria podría cuajarse y convertirse en hojuelas. Apaga el fuego. El plato está listo. El filete de pollo en salsa de crema agria se puede servir con cualquier guarnición.

Comentarios sobre la receta

PekiN

01.12.2023

5

O puedes hornear filete de pollo en crema agria según esta receta, ¡también está delicioso!

natalia m

01.12.2023

4.9

Quería cocinar algo delicioso con pechuga de pollo para cenar. Gracias a una búsqueda conveniente, encontré en el sitio una receta muy exitosa de filete de pollo en salsa de crema agria en una sartén. Cociné con carne de pechuga, esta carne suele quedar un poco seca. ¡Pero la salsa de crema agria la hizo increíblemente jugosa y suave! Estaba placenteramente sorprendida. El filete se cocina muy rápido. Freí la cebolla literalmente durante cinco minutos hasta que se dore, luego durante unos cinco minutos junto con la cebolla. En este momento, batir el relleno con una batidora de mano. Realmente resulta rápido y sin grumos. Antes de añadir la salsa, retiré la sartén del fuego y esperé un minuto. Luego vierta gradualmente la salsa y revuelva. De esta forma la crema agria no se cuaja y la salsa queda suave y homogénea. Después de unos minutos a fuego lento, espesó notablemente y cubrió todos los trozos de pollo de manera uniforme. ¡Nunca había probado una pechuga de pollo tan tierna! ¡Muy sabroso, especialmente con verduras frescas!