フライパンでサワークリームソースをかけた鶏の足

手順

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉をサワークリームで煮込む方法は？リストに従って材料を準備します。今回は鶏もも肉を調理しましたが、肉は胸肉、もも肉、もも肉など何でも大丈夫です。冷蔵鶏肉を使用することをお勧めしますが、冷凍鶏肉を購入した場合は、まず冷蔵庫の一番下の棚で鶏肉を解凍します。その後、ペーパータオルで洗って乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、小さな立方体に切ります。タマネギジュースが目をあまり刺激しないように、スライスする前にタマネギとナイフを冷水で洗います。まな板にレモンのスライスを塗ると、玉ねぎの嫌な匂いが吸収されなくなります。

3. ステップ 3

   

   足を切り分け、塩、こしょうを加え、カレーを加えます。発煙点の高い精製植物油​​をフライパンに注ぎます。再加熱します。オイルが十分に熱いかどうかを確認するにはどうすればよいですか?木べらを浸して泡が立ってきたら揚げ始めます。鶏肉を置き、きつね色になるまで両面を焼きます。皿に移します。同じフライパンで玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を鍋に加え、熱湯で薄め、ダマができないようにかき混ぜます。脂肪分を除いたサワークリームを加えて沸騰させます。サワークリームはクリームまたは濃厚な天然ヨーグルトに置き換えることができます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉をソースに入れ、弱火で柔らかくなるまで約30〜40分間煮ます。準備が整っているかどうかを確認するにはどうすればよいですか?ナイフで肉を簡単に刺し、透明な肉汁が流れ出たら、コンロから取り出して提供できます。

6. ステップ 6

   

   鶏肉をサワークリームソースで盛り付け、その上に刻んだフレッシュハーブ（ディル、パセリ、ネギ）をふりかけます。ピクルスやマリネも追加に適しています。マッシュポテト、パスタ、米、そばなど、あらゆるおかずを準備することもできます。食欲旺盛！