Pasztet z wątroby indyka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pasztet z wątróbek indyczych? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć świeżą wątrobę, ale jeśli zamroziłeś, najpierw ją rozmroź, a najlepiej rozmroź w lodówce, aby wątroba zachowała soczystość. Aby wątroba była soczysta, delikatna i nie gorzka, zwykle moczę ją w mleku przez godzinę. Umyj i obierz warzywa. Wyjmij masło z lodówki, aż stanie się miękkie.

2. KROK 2

   

   Przygotuj wątrobę w dowolny sposób - możesz smażyć, dusić, gotować. Gotowałam na patelni z odrobiną wody, zajęło mi to 40 minut. Gotowane będą delikatniejsze i dietetyczne. Jeśli lubisz smażone, smaż z każdej strony przez pięć minut i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką z odrobiną wody. Aby przygotować pasztet, wątroby nie trzeba kroić na porcje

3. KROK 3

   

   Posiekaj cebulę i smaż na małym ogniu na patelni w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, około pięciu minut.

4. KROK 4

   

   Marchew zetrzeć na grubej tarce lub drobno posiekać i dodać do cebuli. Smaż warzywa razem, mieszając, aż będą ugotowane. Pozwól warzywom i wątrobie ostygnąć.

5. KROK 5

   

   Do miski blendera włóż wątróbkę, cebulę, marchewkę, dodaj miękkie masło, sól i dodaj przyprawy do smaku (nie dodawałam nic poza solą, żeby nie zakłócić delikatnego smaku wątroby). Zmiel produkty, aż będą gładkie. Nie udało mi się zmieścić wszystkiego na raz w misce

Komentarze do przepisu

jak

10.08.2023

4.8

Dziękuję, będzie przydatne. Znam przepis na pasztet z wątróbek drobiowych.