칠면조 간 파테

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   칠면조 간 파테 만드는 법? 음식을 준비하세요. 간은 신선한 것을 섭취하는 것이 좋지만, 냉동한 경우에는 먼저 해동하고, 냉장고에 넣어 해동하면 간의 육즙이 그대로 유지되는 것이 좋습니다. 간을 육즙이 많고 부드럽고 쓰지 않게 만들기 위해 보통 우유에 한 시간 동안 담가 둡니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 버터가 부드러워질 때까지 냉장고에서 버터를 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   어떤 식 으로든 간을 준비하십시오 - 튀김, 스튜, 끓일 수 있습니다. 프라이팬에 물을 조금 넣고 끓였는데, 40분 정도 걸렸어요. 삶은 것이 더 부드럽고식이 요법이 될 것입니다. 튀김을 좋아한다면 양면을 5분 동안 볶은 후 뚜껑을 닫고 물을 약간 넣고 20분 동안 끓입니다. 파테를 준비하기 위해 간을 부분적으로자를 필요가 없습니다. 통째로 튀기거나 끓일 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 약한 불로 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   당근을 굵은 강판에 갈거나 잘게 자르고 양파에 추가합니다. 야채가 익을 때까지 저으면서 함께 볶습니다. 야채와 간을 식혀주세요.

5. 단계 5

   

   믹서기 그릇에 간, 양파, 당근을 넣고 부드러운 버터와 소금을 넣고 입맛에 맞게 향신료를 추가합니다. (저는 간의 섬세한 맛을 방해하지 않도록 소금 외에는 아무것도 넣지 않았습니다.) 부드러워질 때까지 제품을 갈아주세요. 한 번에 모든 것을 그릇에 담을 수는 없었습니다. 2단계로 나눠서 봤습니다. 패트를 용기나 병에 넣고 냉장고에 넣으세요. 그게 다야, 맛있는 파테가 준비 됐어, 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

아사

10.08.2023

4.8

감사합니다. 유용할 것 같습니다. 나는 닭 간 파테 만드는 법을 알고 있어요.