鶏あずの漬物添え
鶏肉とキュウリとジャガイモ - 肉とおかず。この料理はタタール人の基本レシピに従って調理され、牛肉や子羊肉の代わりに鶏肉のみが使用されます。他のすべての材料は古典的なレシピと同じです。ニンニクを入れなかっただけです。ただし、必要に応じて、細かく刻んだニンニクを1〜2クローブ追加できます。キュウリのピクルスをピクルスに置き換えることもできます。いずれにしても、ガーキンを使用することをお勧めします。切りやすく、皮が薄く、ジューシーでサクサクしています。そして、どんな基本的なものでも、大きなキュウリよりもおいしいことがわかります。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分ステップ 1
材料を準備します。鶏肉とピクルスの基本を準備するには、鶏の切り身、ジャガイモ、トマト、ピクルス（できればガーキン）、少量のキュウリの塩水（ひずみ）、水、植物油、挽いた黒コショウ、塩が必要です。
ステップ 2
鶏の切り身を洗い、乾燥させ、立方体に切ります。
ステップ 3
キュウリも立方体に切ります。
ステップ 4
トマトを洗います。十字に切り込みを入れて沸騰したお湯に数秒入れます。次に皮を取り除きます。果肉を小さな立方体に切ります。
ステップ 5
深めのフライパンに植物油を入れて熱し、鶏肉をきつね色になるまで炒めます。
ステップ 6
鍋にトマトを加えます。肉と一緒に5分ほど煮ます。必要に応じて、トマトと一緒に大さじ1を追加できます。 l.トマトペースト。
ステップ 7
キュウリとジャガイモを肉に加えます。塩とコショウ。塩水を加えるので、少しだけ慎重に塩を加えます。皿に塩を加えすぎないでください。必要に応じて最後に塩を加えるとよいでしょう。
ステップ 8
すべてをよく混ぜます。
ステップ 9
鍋に熱湯とキュウリのピクルスを入れます。蓋をして弱火で20分ほど煮ます。食欲旺盛！
レシピへのコメント
18.12.2023
鶏肉は七面鳥に置き換えることができます。こちらも美味しい。
18.12.2023
最近、「あず」という料理にハマっています。そして、自家製キュウリの瓶を開けました。鶏肉の基本をピクルスで作ってみることにしました。ピクルスを添えるともっとスパイシーだっただろうが、私たちは自家製ピクルスと一緒に食べるのが気に入りました。過去の経験を考慮してキュウリを大きめに切りました。煮込む過程でも、それらはそのまま残り、吹きこぼれることはありませんでした。ジャガイモをスライスし、鶏の胸肉を短冊状に切ります。側面が十分に高いフライパンがないので、小釜で煮込みました。塩水に加えて、さらに水を加えました。私たちはビロードのようなポテトグレービーソースが大好きです。トマトの代わりにトマトペーストをスプーン1杯入れて、より濃厚な味わいにしました。あずはとても美味しくて香りが良かったです！キュウリの塩水に浸したジャガイモは本当に美味しいです！レシピをありがとう！みんなにお勧めします！
18.12.2023
レシピありがとうございます！とても美味しかったです。キュウリの浅漬けで作りました。塩漬けのものより悪くなかったと思います。とても簡単に作ることができるので、平日の仕事帰りにこのレシピは本当に助かりました。ただし、次回はジューシーにするためにもう少しトマトを追加します。それで、レシピはまさにスーパーです！
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