スロークッカーで作るチキンカチャトーレ

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   熱したフライパンに鶏もも肉を入れ、粗びき黒こしょう、中味調味料をふりかけて味を調えます。万能調味料には塩が入っているので塩は使いません。

2. ステップ 2

   

   バターで黄金色になるまで両面を焼きます。

3. ステップ 3

   

   揚げたもも肉をスロークッカーに入れます。

4. ステップ 4

   

   鶏もも肉を炒めたフライパンにみじん切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎを炒めたら、みじん切りにしたニンニクを加え、すぐにウスターソースをかけます。すべてを1〜2分間混ぜ、火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   フライパンの中身（玉ねぎ、にんにくソース）を鶏肉の上に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   次に、ピーマン、ブロッコリー、ニンジンをみじん切りにし、スロークッカーに移します。

8. ステップ 8

   

   次にトマトを並べ、その上にトマトペーストを注ぎます。フレッシュトマトや缶詰のトマトをそのままジュースに入れて使用することもできます。トマトペーストの代わりにケチャップを使用することもできます。あらかじめ塩漬けしたトマトやケチャップを使用する場合は、塩を加える必要はありません。トマトとトマトペーストが新鮮な場合は、塩を加えて味を調える必要があります。

9. ステップ 9

   

   マルチクッカーを摂氏180度でオンにします。そして2.5時間煮込みます。次にオレガノを加え、さらに30分間放置します。

10. ステップ 10

    

    鶏肉のカチャトーレの付け合わせとして、パスタやベイクドポテト、マッシャーなどを用意すると良いでしょう。