オレガノを使った料理 - 49 料理レシピ

オレガノは、スープ、肉、キノコ、卵、魚介類から作られたさまざまな料理に加えられます。料理では、乾燥させたオレガノの葉や花のつぼみをレシピに使用することをお勧めします。このスパイスは食欲を刺激し、急速な消化プロセスを促進します。オレガノを使ったレシピは地中海料理で非常に一般的です。イタリアでは、それは主要な調味料であり、本物のイタリアのピザには欠かせない要素です。このスパイスはキノコ、チーズ、トマトにもよく合います。ヨーロッパの多くの国では、シャンピニオンからおいしい料理を作るためのレシピがあり、これもまた並外れた香りがあり、非常に食欲をそそります。自宅で料理をする場合は、ホットサンド、スープ、鶏肉料理、卵料理にオレガノを加えることができます。この調味料はクワスやビールの風味付けにも使用されます。酢や植物油のボトルにオレガノの小枝を加えると、中身がほのかに香ります。オレガノの葉は生でも乾燥でも食べられます。この調味料は、バジル、コショウ、マジョラム、タイムなどの他のスパイスともよく合います。オレガノはまた、ハム、サラダ、魚醤の味をより多様で表現豊かなものにします。焼いた豚肉やじゃが芋の味を引き立てる欠かせない調味料です。調理の直前にオレガノ料理に加える必要があります。オレガノはマジョラムのような味がします。この調味料の大きな葉は、スープ、魚、卵、カニ料理の準備に使用されます。砕いたオレガノの葉を直火で揚げたケバブやステーキに加えます。この場合、そのような肉の香りは絶対に比類のないものになります。