Zuppa di formaggio con pollo e patate, formaggio fuso e riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di formaggio con pollo e patate, formaggio e riso. Preparare tutti gli ingredienti. Il filetto di pollo può essere sostituito con cosce di pollo o cosce di pollo, ma è meglio prenderne di più, poiché contengono meno carne del filetto puro. È meglio scegliere il riso a grani lunghi. È meglio prendere le patate contrassegnate con la scritta "bollita", così cuoceranno molto velocemente nel brodo. È meglio consumare il formaggio in vaschetta piuttosto che in bricchette. È più facile da lavorare e si scioglie meglio nella zuppa bollente.

2. PASSO 2

   

   Mettete il filetto di pollo lavato in una casseruola, coprite con acqua corrente e mettete a fuoco vivace. Se ti piace la zuppa più densa, è meglio ridurre la quantità di acqua a 1,5 litri. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere un po' di sale, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere il filetto per 30 minuti. Trascorso il tempo, togliete la carne cotta dalla padella, filtrate il brodo e versatelo in una padella nuova pulita o in una vecchia padella lavata.

3. PASSO 3

   

   Sciacquate il riso sotto l'acqua corrente almeno 4 volte, l'acqua dovrà diventare pulita e limpida. Dopo che il brodo filtrato bolle di nuovo, versare il riso lavato nella padella. Cuocetelo a fuoco basso per 10-15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. 10-15 minuti dopo l'inizio della cottura del riso, mettere nella padella i cubetti di patate. Cuocere per altri 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   A questo punto preparate la frittura. Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua. Tagliare la cipolla, come per molte zuppe, a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure preparate a fuoco medio con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il filetto di pollo raffreddato a pezzetti.

7. PASSO 7

   

   Il passo successivo è iniziare ad aggiungere il formaggio fuso alla zuppa, sciogliendolo nel brodo bollente. Nella zuppa non dovrebbe rimanere un grumo di formaggio, dovrebbe essere completamente sciolto.

8. PASSO 8

   

   A fine cottura aggiungere alla zuppa i pezzi di filetto di pollo e friggerli, mescolare e far bollire un po' la zuppa. Quindi togliere la zuppa dal fuoco e lasciarla fermentare un po'.

9. PASSO 9

   

   Non resta che preparare i crostini. Tagliare le fette di pagnotta a cubetti e friggerle in una padella, aggiungendo olio vegetale.

10. PASSO 10

    

    Versare la zuppa finita nelle ciotole e cospargere con i crostini.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.08.2023

4.7

Ho tagliato il filetto da un petto di pollo e mi sono rimaste le ossa. Mi sono ricordato che nel mio libro di cucina c'è una ricetta per la zuppa di formaggio. Pertanto, si è deciso di preparare una piccola porzione per letteralmente tre persone. Ho fatto bollire le ossa e poi ho ripulito la carne di pollo rimasta. All’inizio non volevo friggerlo, ho pensato di aggiungere subito le verdure al brodo. Ma col tempo mi sono ricordato che erano le carote fritte a dare alla zuppa il suo colore dorato. Non ho aggiunto il riso, ne ho fatto a meno. Il mio formaggio fuso è un normale formaggio cremoso senza additivi. Probabilmente in questa zuppa sarebbe appropriato formaggio con pezzi di funghi) Avevo dei crostini già pronti e li ho cosparsi su porzioni di zuppa. La zuppa è molto gustosa, cremosa, anche le verdure hanno acquisito un gusto delicato. Il colore è brillante e appetitoso. Grazie per la ricetta, abbiamo fatto un pranzo delizioso)

Zinaida

21.08.2023

4.6

Mi è piaciuta molto la tua ricetta! In generale adoro le zuppe di formaggio, con ricette diverse. Ogni tanto cucino anche questo.

Nataleon

21.08.2023

4.5

Recentemente, le zuppe di formaggio sono diventate molto popolari. La loro qualità distintiva è il loro gusto cremoso e saziante. Le zuppe di formaggio, infatti, sono molto facili da preparare, e il gusto non è inferiore alle zuppe con una quantità di ingredienti più generosa. Il prodotto più importante qui è, ovviamente, il formaggio, quindi deve essere scelto con particolare attenzione e non dimenticare che il formaggio deve essere solo lavorato, perché... A volte, per ignoranza, viene aggiunto formaggio a pasta dura grattugiato, che si attacca sul fondo della padella, si forma dei grumi e comincia a bruciare sul fondo. Grazie per questa ricetta così meravigliosa e ne terrò conto.

Pereskija

21.08.2023

4.9

L'ho fatto secondo la ricetta, ma: il formaggio era solo con i funghi e non mi sono preoccupato dei crostini, e il riso è stato bollito in purea (a quanto pare ho preso quel tipo di riso) e la zuppa si è rivelata molto spesso (ma mi piace spesso). Non ho mai preparato questa zuppa con il riso, ma mi è davvero piaciuta: deliziosa! Grazie!!