ソーセージを添えたクワスの古典的なオクローシカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ソーセージを使ったクワスで古典的なオクローシカを作る方法は？リストに記載されている必要な製品をすべてご用意ください。どのソーセージを使うのが一番良いでしょうか？ボイルソーセージ、ハーフスモーク、ソーセージ、またはソーセージなど、お好みに応じて何でもお召し上がりください。レシピでは茹でたソーセージを使用しました。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモをブラシでよく洗い、残った土や砂などを取り除きます。卵も同様に洗います。ジャガイモと卵を柔らかくなるまで下茹でし、冷まします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、卵の殻をむきます。大根はよく洗い、葉と尾の付いている部分を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモと卵を小さな立方体に切ります。すべてのコンポーネントを同じサイズの立方体にカットすると、完成したオクローシカは非常に食欲をそそります。カットプロセスをスピードアップするために、時々野菜スライサーを使用します。ジャガイモと卵を深いボウルまたは小さな鍋に入れます。

5. ステップ 5

   

   キュウリを洗って乾燥させます。皮が苦い場合は取り除く必要があります。キュウリと大根を立方体に切り、ジャガイモと卵に加えます。

6. ステップ 6

   

   ソーセージも同様に粉砕し、残りの製品に加えます。ソーセージの代わりに肉を使いたい場合は、茹でた牛肉、タン、または鶏の胸肉を使用してください。重要な点は、オクローシカは冷たいスープであるため、茹でた肉に脂肪が多くないことです。脂肪の部分がその中で固まります。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎとディルをできるだけ細かくみじん切りにします。オクローシカをより風味豊かにするために、野菜を乳棒と乳鉢で粉砕することができます。すべての材料にハーブを加えます。

8. ステップ 8

   

   すべての製品をよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   得られた混合物を各人の皿に少しずつ分配し、クワスで満たします。 Kvassは購入したものでも自家製でも使用できます。私はオクローシカに酸っぱいクワスを加えるのが好きです。必要に応じて、塩を加えて味を調えます。

10. ステップ 10

    

    必要量のサワークリームを加えてかき混ぜます。準備ができて！

レシピへのコメント

ガリーナ・ピーター

12.11.2023

4.6

ちょうどオクローシカを作ろうと思っていたところです。 Kvassは私のお気に入りのオプションです！このシンプルなレシピも美味しく仕上がります。

コラソン

12.11.2023

4.7

暑い夏の日にはオクローシカが大好きです。私は「クラシックなオクローシカのクワスとソーセージ添え」というレシピが気に入りました。まだ庭にすべてが揃っていないので、特別に市場に行ってリストにあるものをすべて買いました。私は茹でたドクターズソーセージを選び、樽入りのクワスを購入しました。ジャガイモと卵はあらかじめ茹でておきました。著者のアドバイスに従って、すべての材料を同じ立方体に切るようにしました。私はキュウリの皮をむきませんでした。彼らは温室でとてもおいしいです。庭で採れた自家製野菜を細かく刻んだもの。かなり大きなオクローシカのボウルになりましたが、すぐにすべてを埋めることはできませんでした。大盛り6個作りました。最初に私たちは3食分を食べ、オクローシカをトゥレンに入れ、サワークリームで味付けし、冷たいクワスと塩を注ぎました。オクローシカの残りは、密閉容器に入れて冷蔵庫で完全に保存します。料理の準備は非常に簡単です。冷たいクワススープはとても満足のいくもので、美味しく、軽く、さわやかで冷たかったです。蒸し暑い中、これがちょうどいい！このレシピによるオクローシカは信じられないほど美味しく、誰もがとても気に入りました。ありがとう！

アレクセイ

12.11.2023

4.9

素晴らしいレシピ。すべてがアクセス可能でシンプルです。野菜の上手な切り方についての控えめなヒント。野菜カッターを手に入れたので、ジャガイモ、卵、キュウリを同じ小さな立方体に切ってみたところ、きれいに美しく仕上がりました。確かに、私は大根を粗いおろし金ですりおろしました。私はその方が好きです。美味しいオクローシカになりました。またレシピをありがとうございます。