Okroshka clásica sobre kvas con salchicha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer okroshka clásica sobre kvas con salchicha? Prepare todos los productos necesarios que se indican en la lista. ¿Qué salchicha es mejor usar? Toma cualquiera a tu gusto, puede ser salchicha hervida, medio ahumada, salchichas o salchichas. La receta utilizaba salchicha hervida.

2. PASO 2

   

   Lava bien las patatas con un cepillo para eliminar restos de tierra, arena, etc. Lava también los huevos. Hervir previamente las patatas y los huevos hasta que estén tiernos y luego enfriar.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y pelar los huevos. Lave bien el rábano, retire los lugares donde se unen las hojas y la cola.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas y los huevos en cubos pequeños. La okroshka terminada se verá muy apetitosa si todos los componentes se cortan en cubos del mismo tamaño. A veces utilizo una cortadora de verduras para acelerar el proceso de corte. Coloque las patatas y los huevos en un recipiente hondo o en una cacerola pequeña.

5. PASO 5

   

   Lavar y secar los pepinos. Si la piel es amarga hay que quitarla. Corta los pepinos y los rábanos en cubos y agrégalos a las patatas y los huevos.

6. PASO 6

   

   Triturar la salchicha de la misma forma y añadirla al resto de productos. Si prefiere reemplazar las salchichas con carne, use carne de res, lengua o pechuga de pollo hervidas. Un punto importante es que la carne hervida no debe ser grasosa, ya que la okroshka es una sopa fría, los trozos de grasa se endurecerán.

7. PASO 7

   

   Picar la cebolla y el eneldo lo más fino posible. Para que la okroshka tenga más sabor, las verduras se pueden moler con un mortero. Agregue hierbas a todos los ingredientes.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien todos los productos.

9. PASO 9

   

   Distribuya la mezcla resultante en porciones en los platos de cada persona y rellene con kvas. El kvas se puede utilizar comprado o hecho en casa. Me gusta agregar kvas agrio a la okroshka. Si es necesario, agregue sal al gusto.

10. PASO 10

    

    Agregue la cantidad requerida de crema agria y revuelva. ¡Listo!

Comentarios sobre la receta.

Galina Pedro

12.11.2023

4.6

Estaba pensando en hacer okroshka. ¡Kvas es mi opción favorita! Esta receta más sencilla también quedará deliciosa.

corazón

12.11.2023

4.7

Me encanta la okroshka en los calurosos días de verano. Me gustó la receta "Okroshka clásica sobre kvas con salchicha". Fui especialmente al mercado y compré todo lo que estaba en la lista, ya que todavía no tengo todo en mi jardín. Elegí salchicha médica hervida y compré kvas en barril. Herví las patatas y los huevos con antelación. Intenté cortar todos los ingredientes en cubos iguales, como aconseja el autor. No pelé los pepinos

alexei

12.11.2023

4.9

Gran receta. Todo es accesible y sencillo. Consejos no intrusivos sobre la mejor manera de cortar verduras. Acabo de comprar un cortador de verduras y probé a cortar patatas, huevos y pepinos en los mismos cubos pequeños, resultó limpio y hermoso. Es cierto que rallé los rábanos en un rallador grueso, me gusta más así. Resultó ser una okroshka deliciosa. Gracias de nuevo por la receta.