Okroshka - 33 recetas de cocina

Reemplazará sopas y borscht, saciará perfectamente la sed y ayudará a mantener el vigor y la salud en los días calurosos. El nombre de este plato proviene de la palabra miga, ya que todos los ingredientes van finamente picados. Se desconoce la fecha exacta de nacimiento de este plato original ruso, pero sus recetas se mencionan en Domostroy. Existen muchas variaciones de esta sopa fría de verano. Puedes preparar okroshka vegetariana, con salchicha, con carne, con lengua de ternera hervida. Se puede condimentar con kvas, kéfir o agua mineral. Pero debe haber pepinos y muchas verduras. Repondrán la deficiencia de vitaminas y microelementos que el cuerpo pierde activamente en climas cálidos. Las recetas de Okroshka son sencillas y variadas, y casi todos los componentes son intercambiables. Los fanáticos de una nutrición saludable y dietética pueden usar kéfir o suero en lugar de kvas y reemplazar las salchichas con carne magra hervida. Entre la gran variedad cada uno encontrará su receta ideal.