Okroshka - 33 Kochen Rezepte

Hitze ist für jeden eine große Herausforderung. Der Körper verliert viel Feuchtigkeit, der Mensch wird träge und bewegungslos. Der Appetit und der Bedarf an kalorienreichen Lebensmitteln werden reduziert. Okroshka wird an einem heißen Sommertag eine echte Rettung sein.

Okroshka

Es ersetzt Suppen und Borschtsch, löscht perfekt den Durst und hilft, an heißen Tagen Kraft und Gesundheit zu erhalten. Der Name dieses Gerichts leitet sich vom Wort „Krümel“ ab, da alle Zutaten fein gehackt sind. Das genaue Geburtsdatum dieses original russischen Gerichts ist unbekannt, seine Rezepte werden jedoch in Domostroy erwähnt. Es gibt viele Variationen dieser kalten Sommersuppe. Sie können vegetarische Okroshka, mit Wurst, mit Fleisch, mit gekochter Rinderzunge zubereiten. Es kann mit Kwas, Kefir oder Mineralwasser gewürzt werden. Aber es müssen Gurken und viel Grün sein. Sie gleichen den Mangel an Vitaminen und Mikroelementen aus, die der Körper bei heißem Wetter aktiv verliert. Okroshka-Rezepte sind einfach und abwechslungsreich und fast alle Komponenten sind austauschbar. Fans einer gesunden und diätetischen Ernährung können anstelle von Kwas Kefir oder Molke verwenden und Wurst durch mageres gekochtes Fleisch ersetzen. Unter der großen Vielfalt findet jeder sein ideales Rezept.