Klassische sibirische Okroshka mit Schinken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten klassische Sommer-Okroschka mit einem besonderen Geschmack zu und bereiten die dafür notwendigen Produkte vor: drei Hühnereier hart kochen, zweihundert Gramm Kartoffeln.

2. SCHRITT 2

   

   Zweihundert Gramm frische Gurken fein hacken und in einen geeigneten großen Behälter geben.

3. SCHRITT 3

   

   Außerdem hacken wir zweihundert Gramm Radieschen fein und geben sie in den Behälter mit den Gurken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Salzkartoffeln fein hacken und in einen gemeinsamen Behälter geben.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie zweihundert Gramm Schinken ab und geben Sie ihn zum Gemüse in den Behälter.

6. SCHRITT 6

   

   Zweihundert Gramm Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie fein hacken und in einen gemeinsamen Behälter geben.

7. SCHRITT 7

   

   Die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit dem Schinken und dem Gemüse in den Behälter geben.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einem großen Behälter gründlich vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Gehacktes Gemüse und Schinken portionsweise auf Teller legen, Senf, Sauerrahm, Salz nach Geschmack hinzufügen und hausgemachten Kwas auf einen der Teller gießen.

10. SCHRITT 10

    

    Zusätzlich zu Senf, Sauerrahm und Salz mit Mineralwasser verdünnten Kefir nach Geschmack auf den zweiten Teller geben.

11. SCHRITT 11

    

    Wir empfehlen Ihnen, köstliche Sommer-Okroschka nach unserem Rezept zuzubereiten, ganz nach Ihrem Geschmack mit Kwas oder Kefir!