Kalte Kholodnik-Suppen - 86 Kochen Rezepte

Die berühmtesten und köstlichsten Gerichte: spanische Gazpacho, russische Okroshka- und Rote-Bete-Suppe, belarussischer Cholodnik, schwedische Hagebuttenbrühe, thailändischer Eintopf mit Kokosmilch. Einige von ihnen haben eine ziemlich dicke Konsistenz, einen Löffel wert, während andere Smoothie-Cocktails ähneln, was auch nicht schlecht ist – man kann essen und trinken. Rezepte für kalte Suppen lassen sich in zwei Haupttypen einteilen: 1) Rezepte, die ursprünglich ohne Wärmebehandlung zubereitet wurden – rohes Gemüse, gehackte Gewürze, hinzugefügte Füllung, gerührt. Es wird empfohlen, sie nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren. 2) Die zuerst gekocht und dann abgekühlt wurden. Wenn Sie mit Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühe kochen, werden alle Zutaten zusammen gekocht. Sie können einige Produkte auch kochen und den Rest frisch verwenden. Hält länger. Solche Speisen werden in gewöhnlichen Tellern oder Schüsseln auf den Tisch serviert. Sie können es auch in ein Glas oder eine Tasse gießen. Kunstflug – Beim Vorbereiten einer Eisschale werden zwei Behälter unterschiedlicher Größe befestigt, Wasser dazwischen gegossen und das Ganze in den Gefrierschrank gestellt. Anschließend das Geschirr vorsichtig vom gefrorenen Eis trennen. Es sieht ziemlich beeindruckend aus.