Zuppe fredde Kholodnik - 86 ricette di cucina

I piatti più famosi e deliziosi: gazpacho spagnolo, okroshka russa e zuppa di barbabietola rossa, kholodnik bielorusso, brodo di rosa canina svedese, stufato tailandese con latte di cocco. Alcuni di loro hanno una consistenza piuttosto densa, vale un cucchiaio, mentre altri assomigliano a cocktail di frullati, il che non è male: puoi mangiare e bere. Le ricette per zuppe fredde possono essere suddivise in due tipologie principali: 1) Quelle preparate inizialmente senza trattamento termico: verdure crude, condimenti tritati, ripieno aggiunto, mescolate. Si consiglia di conservarli in frigorifero per non più di un giorno. 2) Che venivano prima cotti e poi raffreddati. Se cucini con brodo di carne, pesce o funghi, tutti gli ingredienti vengono bolliti insieme. Puoi anche far bollire alcuni prodotti e utilizzare il resto fresco. Dura più a lungo. Tale cibo viene servito in tavola in normali piatti o ciotole. Puoi anche versarlo in un bicchiere o in una tazza. Acrobazia: la preparazione di una ciotola del ghiaccio avviene quando due contenitori di dimensioni diverse vengono fissati, l'acqua viene versata tra di loro e il tutto viene inviato al congelatore. Quindi separare attentamente i piatti dal ghiaccio congelato. Sembra piuttosto impressionante.