Okroshka mit Mineralwasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Okroshka mit Wurst und Mineralwasser? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Brühwurst, ohne Fett, Sie können aber auch Schinken, Würstchen oder Siedfleisch nehmen. Zusätzlich zu Petersilie und Dill können Sie einen Bund Frühlingszwiebeln hinzufügen. Sie benötigen Mineralwasser mit Gas. Eier und Kartoffeln vorkochen und abkühlen lassen. Bereiten Sie auch eine tiefe Schüssel für Okroshka vor.

2. SCHRITT 2

   

   In meiner Familie haben wir der Okroshka immer Kartoffeln hinzugefügt, sie geschält und von allen Seiten goldbraun gebraten. Hierfür eignen sich kleine Kartoffeln. Ich schneide keine Kartoffeln in Okroshka. Auf Wunsch können Kartoffeln aber genauso geschnitten werden wie Wurst. Die Eier schälen und schneiden. Die Wurst in Würfel schneiden. Frische Gurken waschen, trocknen und auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Frische Kräuter waschen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und fein hacken. In einer tiefen Schüssel die gehackten frischen Kräuter und das Salz vermischen und alles zerstampfen.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Wurst, Eier, Gurken zum Gemüse geben und alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mayonnaise, Sauerrahm, Senf hinzufügen. Alles noch einmal vermischen. Sie können nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, aber normalerweise gebe ich ihn nicht zu Okroshka hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Nach und nach mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgießen. Probieren Sie es. Wenn Ihnen die Okroshka zu langweilig erscheint, können Sie den Saft einer halben Zitrone oder Apfelessig hinzufügen. Kühlen Sie die Okroshka vor dem Servieren ab.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Okroshka gekühlt servieren. Normalerweise gieße ich eine Portion Okroshka in einen Teller und lege 2 – 3 Bratkartoffeln darauf, je nach Geschmack und Größe der Kartoffeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tayasik

02.09.2023

4.9

Für meinen Geschmack die köstlichste Okroshka mit Kwas. Ich koche es nach diesem Rezept.

BLAUAUGIG

02.09.2023

4.9

Es ist interessant, es auszuprobieren, aber nicht einmal wegen des Mineralwassers

Alya Zhemchuzhinka

02.09.2023

4.5

Heute hatten wir sonniges, warmes Wetter und ich beschloss, Okroshka zu machen. Aus reiner Gewohnheit habe ich die Kartoffeln gekocht, keine Mayonnaise hinzugefügt, sondern Kefir verwendet und dann war alles nach Rezept (ein wenig Zitronensaft hinzugefügt). Es ist sehr lecker und frisch für den Sommer geworden! Anna, vielen Dank! Das nächste Mal werde ich es auf jeden Fall mit Bratkartoffeln probieren.