Klassische Okroshka auf Kefir mit Wurst, Ei und Gurken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man klassische Okroshka mit Kefirwurst? Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Für Okroshka gibt es wie Olivier-Salat viele verschiedene Rezepte

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Kartoffeln vorher in der Schale, lassen Sie sie etwas abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in ebenso kleine Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   Hühnereier hart in Salzwasser kochen, damit sie beim Kochen nicht platzen. 10-12 Minuten kochen lassen. Mit kaltem Wasser füllen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer oder einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die frischen Gurken und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Hälften, Viertel, was auch immer Sie möchten.

5. SCHRITT 5

   

   Frischen Dill und Frühlingszwiebeln gründlich waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Die klassische Okroshka, deren Rezept seit der Zeit unserer Großmütter bekannt ist, enthält immer Sauerkraut

7. SCHRITT 7

   

   Salz nach Geschmack und gekühlte saure Sahne in die Salatschüssel geben. Fügen Sie das Grün zur Okroshka hinzu. Mischen Sie die Zutaten. Sie können Kefir als flüssiges Dressing verwenden, es empfiehlt sich jedoch, dieses Produkt mit einem geringen Fettanteil einzunehmen, da bereits saure Sahne hinzugefügt wurde, oder Kefir durch Molke oder Kwas zu ersetzen. Ich füge Kefir hinzu. Die Flüssigkeit muss gekühlt werden, damit die Okroshka lecker und nicht sauer wird.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die Okroshka auf dem Tisch oder lassen Sie sie zunächst im Kühlschrank etwas abkühlen. Bei heißem Wetter müssen Sie jedoch beim Verzehr von kalten Speisen äußerst vorsichtig sein, um sich nicht zu erkälten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Artemia

19.09.2023

4.5

Interessantes Rezept! Danke schön!!! Es gibt eine solche Option.

Elena

19.09.2023

4.5

Warum mag ich dieses Gericht? Die Vorteile sind vielfältig: schnell zubereitet, sättigend, durstlöschend, sehr lecker! Es scheint mir, dass es viele Okroshka-Liebhaber gibt, kochen Sie für Ihre Gesundheit!

Julia

19.09.2023

4.7

Und ich liebe es wirklich, Okroshka mit Mineralwasser zuzubereiten! Es ist sehr frisch geworden. Ich gieße es einfach mit Kefir auf. Ich verdünne sozusagen Kefir)))

Schura

19.09.2023

5

Mädels, das koche ich auch, wenn man etwas Fertigsenf dazu gibt, bekommt es einen scharfen Geschmack und wird kräftig, wie bei Rettich oder Meerrettich. Okroshka mit Mineralwasser bläht den Magen nicht auf, wie bei Kwas, und die Blasen aus dem Gas machen es sprudelnd attraktiv. Danke Mädels, dass ihr mich an sie erinnert!

Dinarinka

19.09.2023

4.6

Eine weitere Version unserer Lieblings-Okroschka. Mit Mineralwasser habe ich es noch nicht probiert, aber jetzt finde ich es schade.

Simona

19.09.2023

4.5

Wenn Sie keinen selbstgemachten Kwas haben, können Sie ihn durch Mineralwasser und Kefir ersetzen. Zuerst habe ich daran gezweifelt. Ich bin es gewohnt, dass meine Mutter immer Kwas isst. Und als ich anfing, alleine zu leben, hatte ich keine Zeit für Kwas. Dieses Rezept enthält alles, was Sie für Okroshka brauchen. Aber manchmal füge ich statt Wurst gekochtes Rindfleisch oder Hühnchen hinzu. Ja, zur Abwechslung. Und zum Grün habe ich etwas grünen Salat geschnitten.

[email protected]

19.09.2023

4.7

Gestern habe ich dieses Rezept gesehen. Ich habe beschlossen, es heute zu tun. Wenn man ehrlich gesagt alle Zutaten einzeln schneidet, vermischt und ein wenig davon auf einen anderen Teller gibt, ist es köstlich geworden! Ich habe Essig hinzugefügt, ich mag es sauer.