Klassische Okroshka auf Kefir mit Wurst, Ei und Gurken
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man klassische Okroshka mit Kefirwurst? Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Für Okroshka gibt es wie Olivier-Salat viele verschiedene Rezepte
SCHRITT 2
Kochen Sie die Kartoffeln vorher in der Schale, lassen Sie sie etwas abkühlen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in ebenso kleine Würfel.
SCHRITT 3
Hühnereier hart in Salzwasser kochen, damit sie beim Kochen nicht platzen. 10-12 Minuten kochen lassen. Mit kaltem Wasser füllen, abkühlen lassen, schälen und mit einem Messer oder einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 4
Waschen Sie die frischen Gurken und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Hälften, Viertel, was auch immer Sie möchten.
SCHRITT 5
Frischen Dill und Frühlingszwiebeln gründlich waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.
SCHRITT 6
Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Die klassische Okroshka, deren Rezept seit der Zeit unserer Großmütter bekannt ist, enthält immer Sauerkraut
SCHRITT 7
Salz nach Geschmack und gekühlte saure Sahne in die Salatschüssel geben. Fügen Sie das Grün zur Okroshka hinzu. Mischen Sie die Zutaten. Sie können Kefir als flüssiges Dressing verwenden, es empfiehlt sich jedoch, dieses Produkt mit einem geringen Fettanteil einzunehmen, da bereits saure Sahne hinzugefügt wurde, oder Kefir durch Molke oder Kwas zu ersetzen. Ich füge Kefir hinzu. Die Flüssigkeit muss gekühlt werden, damit die Okroshka lecker und nicht sauer wird.
SCHRITT 8
Servieren Sie die Okroshka auf dem Tisch oder lassen Sie sie zunächst im Kühlschrank etwas abkühlen. Bei heißem Wetter müssen Sie jedoch beim Verzehr von kalten Speisen äußerst vorsichtig sein, um sich nicht zu erkälten. Guten Appetit!
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