Rote-Bete-Suppe mit Kefir, klassische kalte Suppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine klassische kalte Rote-Bete-Suppe mit Kefir? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Der Hauptbestandteil der Suppe sind Rüben

2. SCHRITT 2

   

   Rüben können gekocht oder gebacken werden. Sie müssen es je nach Größe 1 - 1,5 Stunden lang kochen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Wenn Sie backen, müssen Sie die Rüben waschen, in Folie einwickeln und 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Die fertigen Rüben müssen herausgenommen, ausgepackt und abgekühlt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten und abgekühlten Rüben schälen, auf einer groben Reibe reiben und in eine tiefe Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Frische Gurken gründlich mit kaltem Wasser abspülen, reiben oder fein hacken. Die gehackte Gurke zu den Rüben in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die gekochten und abgekühlten Eier schälen und fein hacken. Die gehackten Eier mit dem zuvor zubereiteten Gemüse in die Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Frischen Dill und Petersilie mit kaltem Wasser abspülen und überschüssige Flüssigkeit abschütteln. Frische Kräuter hacken und in die Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Den vorbereiteten Zutaten Salz und Senf hinzufügen. Auf den Senf kann man verzichten. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um.

8. SCHRITT 8

   

   Kefir zur Rote-Bete-Suppe geben und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Rote-Bete-Suppe kann mit kaltem Wasser auf die gewünschte Suppenkonsistenz verdünnt werden. Nehmen Sie gefiltertes, kaltes Wasser. Vor dem Servieren können Sie die Suppe etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Oma-Shu

29.10.2023

4.5

Es ist dickflüssig geworden, irgendetwas zwischen Suppe und Salat :D Im Prinzip lässt es sich leicht korrigieren, wenn man es mit Wasser verdünnt.) Im Allgemeinen ist die Suppe recht hell und mit dem gleichen hellen Geschmack, ideal bei heißem Wetter, wenn nicht ein Fan des Erhitzens von Lebensmitteln

Trisha

29.10.2023

4.6

Als Kind haben wir es geliebt, diese Suppe auf der Datscha zuzubereiten

AntZ4

29.10.2023

4.9

Ursprünglicher Name - ShaltibarchaiPolnisch-litauisches RezeptMeine Version:

Schura

29.10.2023

4.9

Ja, es ist warm und es ist Zeit, kalte Suppen und ihre Variationen zuzubereiten, und dieses Rezept passt heute besser denn je, es wird uns abkühlen und uns mit dem frischen Geschmack des Sommers erfüllen. Also lasst uns mit Freude kochen!

Elena

29.10.2023

4.8

Gesundes, einfach zuzubereitendes Rezept. Morgen werde ich auf jeden Fall kochen und meine Familie verwöhnen. Ich werde meiner täglichen Ernährung etwas Neues hinzufügen. Vielen Dank für das Rezept. Ich werde es zubereiten und unbedingt schreiben, ob meiner Familie das Rezept gefallen hat. Viel Glück an alle, die diese Seite besuchen. Ich wiederum werde die Seite meinen Freunden empfehlen.

[email protected]

29.10.2023

5

Ich denke, diese Suppe wird im Sommer großartig passen, sie ist eine gute Alternative zu Okroshka, sonst wird Okroshka im Sommer langweilig. Meine Großmutter in Weißrussland hat sehr oft eine ähnliche Suppe zubereitet, jedoch ohne Kefir und zusätzlich mit Rübenspitzen. Ja, ja, es waren die Rübenköpfe, die frisch, gründlich gewaschen und fein gehackt waren, aber sie bereitete sie erst zu, als die frische Ernte gewachsen war.

Tatiana

29.10.2023

4.8

Ich liebe kalte Suppen in der heißen Sommersaison. Ich verbinde sie mit Ausflügen aus meiner Kindheit, um meine Großmutter auf der Datscha zu besuchen. Sie hat Rote-Bete-Suppe immer so zubereitet, der Geschmack davon ist mir gerade im Mund. Ein sehr gesundes und erfrischendes Gericht. Das muss ich unbedingt heute für meinen Mann machen. Es ist unwahrscheinlich, dass es wie bei Oma wird, aber einen Versuch ist es wert. Vielen Dank an den Autor für dieses wundervolle Rezept und die Kindheitserinnerungen!