케피어를 곁들인 비트 뿌리 수프, 고전적인 차가운 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   케피어로 고전적인 차가운 비트 뿌리 수프를 만드는 방법은 무엇입니까? 표시된 제품을 준비하십시오. 수프의 주성분은 사탕무입니다. 다른 야채는 입맛에 맞게 바꿔도 됩니다. 먼저 계란을 삶아서 찬물에 식혀주세요. 모든 지방 함량의 케피어를 선택할 수 있습니다. 나는 3.2%를 갖고 있다. 원하는 채소를 가져갈 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   사탕무는 삶거나 구울 수 있습니다. 크기에 따라 1 ~ 1.5 시간 동안 끓여서 야채를 완전히 덮을 수 있도록 찬물이 담긴 팬에 넣어야합니다. 구우려면 비트를 씻어서 호일로 싸서 180~190도에서 50~60분간 구워야 합니다. 완성된 사탕무는 꺼내서 포장을 풀고 식혀야 합니다.

3. 단계 3

   

   삶아 식힌 사탕무를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 깊은 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   신선한 오이를 찬물로 완전히 헹구고 갈거나 잘게 자릅니다. 다진 오이를 사탕무와 함께 그릇에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   삶아 식힌 계란을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 미리 준비한 야채와 함께 그릇에 잘게 썬 계란을 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   신선한 딜과 파슬리를 찬 물로 헹구고 여분의 액체를 털어냅니다. 신선한 허브를 잘게 썰어 그릇에 담습니다.

7. 단계 7

   

   준비된 재료에 맛을 내기 위해 소금과 머스터드를 첨가하십시오. 겨자는 생략하셔도 됩니다. 접시의 내용물을 저어주세요.

8. 단계 8

   

   비트 뿌리 수프에 케피어를 넣고 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   비트 뿌리 수프는 원하는 수프 농도가 될 때까지 찬물로 희석할 수 있습니다. 여과된 차가운 물을 섭취하십시오. 서빙하기 전에 수프를 조금 식힐 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

오마슈

29.10.2023

4.5

수프와 샐러드 사이의 걸쭉한 것으로 나타났습니다. D 원칙적으로 물로 희석하면 쉽게 고칠 수 있습니다.) 일반적으로 수프는 매우 밝고 동일한 밝은 맛으로 더운 날씨에 이상적이지 않은 경우 이상적입니다. 음식을 데우는 팬

트리샤

29.10.2023

4.6

어렸을 때 우리는 다차에서 이 수프를 만드는 것을 좋아했습니다. 준비하기 쉽고 상큼하고 맛이 좋았어요 :) 그리고 여기 사진 속 다들 너무 맛있어 보여서 바로 그 맛을 느낄 수 있었어요. 이 레시피를 상기시켜주셔서 감사합니다. 꼭 만들어 보겠습니다 :)

AntZ4

29.10.2023

4.9

원래 이름 - Shaltibarchai폴란드-리투아니아어 레시피내 버전:

슈라

29.10.2023

4.9

예, 따뜻합니다. 차가운 수프와 그 종류를 준비할 시간입니다. 이 조리법은 오늘날 그 어느 때보다 더 적합합니다. 우리를 식히고 여름의 신선한 맛으로 채워줄 것입니다. 그럼 즐겁게 요리해 볼까요!

엘레나

29.10.2023

4.8

건강하고 준비하기 쉬운 레시피. 내일은 꼭 요리하고 가족을 대접하겠습니다. 나는 매일의 식단에 새로운 것을 추가할 것이다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 제가 만들어서 가족들이 레시피를 좋아했는지 꼭 적어보겠습니다. 본 사이트를 방문하시는 모든 분들께 행운을 빕니다. 나는 내 친구들에게 이 사이트를 추천할 것입니다.

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29.10.2023

5

내 생각에 이 수프는 여름에 잘 어울릴 것 같아요. okroshka의 좋은 대안입니다. 그렇지 않으면 okroshka는 여름 동안 지루해질 것입니다. 벨로루시의 할머니는 이와 비슷한 수프를 자주 준비했지만 케 피어가없고 비트 윗부분도 추가했습니다. 예, 예, 신선하고 철저히 씻고 잘게 썬 것은 사탕무 윗부분 이었지만 그녀는 신선한 수확물이 자랄 때만 준비했습니다.

타티아나

29.10.2023

4.8

저는 더운 여름에는 시원한 국물을 좋아합니다. 나는 그것을 다차에 있는 할머니를 방문하기 위한 어린 시절 여행과 연관시킵니다. 늘 이렇게 준비해오던 사탕무 수프, 그 맛이 지금 내 입에 맴돌고 있다. 매우 건강하고 상쾌한 요리입니다. 오늘은 꼭 남편에게 만들어줘야겠어요. 할머니처럼 될 것 같지는 않지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 훌륭한 요리법과 어린 시절의 추억을 주신 저자에게 감사드립니다!