톰얌 클래식

조리 순서

조리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   닭가슴살을 끓여서 진하고 맛있는 육수 300ml를 만들어 보세요. 고기가 익는 동안(육수에 소금을 넣지 않아도 됩니다!) 남은 재료를 준비합시다. 향신료부터 시작하겠습니다(저는 기본 재료로 만든 똠양꿍 수프 키트를 가지고 있었습니다).

2. 단계 2

   

   레몬그라스를 자릅니다. 양강근을 자르자. 우리는 고추를 손질하지 않고 통째로 넣습니다. 색깔이 너무 진한 카피르라임 잎을 따서 자르기가 아쉬웠지만 잘게 찢어냈습니다. 참고하세요 - 이 모든 것을 통째로 넣을 수 있습니다. 왜냐하면... 이 향신료는 먹지 않습니다(아름다움이나 향기를 위해 접시에 남겨두거나, 특히 으깬 경우에는 모두 꺼냅니다).

3. 단계 3

   

   이걸 다 국물에 넣어보자(넣으면 고기와 새우 머리, 껍질은 빼낸다).

4. 단계 4

   

   5분간 살짝 끓인 후 국물에 1티스푼을 추가합니다. 칠리 페이스트 (뜨거우므로 소금을 넣을 필요가 없음), 건조하고 깨끗한 샴 피뇽을 4 등분합니다 (버섯이 작은 경우).

5. 단계 5

   

   양파를 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   토마토도 같은 형식으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   신선한 새우(가급적이면 왕새우)가 있다면 깨끗이 씻어주세요. 냉동된 경우 먼저 해동하세요.

8. 단계 8

   

   수프에 양파와 버섯을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   10분 후 냄비에 새우, 토마토, 생선 소스(0.25티스푼)를 추가합니다. 모든 것을 섞은 후 끓여서 잠시 후 가스를 끄십시오. 모든 것이 잘 해결될 테니 걱정하지 마세요. 결국 팬의 프로세스를 끈 후에도 멈추지 마십시오.

10. 단계 10

    

    수프에 레몬즙을 짜 넣고 다진 고수나 기타 허브를 뿌립니다. 맛을 보고 소금과 설탕의 균형을 맞춥니다. 이 태국 수프를 먹고 나면 세상의 모든 것을 잊게 될 것입니다. 정말 맛있을 거예요!

레시피 댓글

힐자♥

06.08.2023

4.7

나는 이 수프를 좋아한다. 새우를 곁들인 톰얌의 또 다른 레시피를 알려드릴게요!

크슈샤

06.08.2023

4.7

톰얌 사랑해요!! 그런데 확실히 양파가 너무 많아요!! 어디에도 추가된 걸 본 적이 없어요!!