소시지, 계란, 오이를 곁들인 케피어의 클래식 okroshka

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   케피르 소시지로 클래식 okroshka를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비합시다. Olivier 샐러드와 마찬가지로 Okroshka에는 다양한 요리법이 있습니다. 원칙적으로 각 주부는 다른 주부들과 다른 자신만의 시그니처 레시피를 가지고 있습니다. 그러나 구성에 삶은 소시지를 포함하는 가장 인기 있고 단순한 클래식에 중점을 두겠습니다. 소시지를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   재킷에 감자를 미리 삶아 조금 식힌 다음 껍질을 벗기고 같은 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   삶은 계란은 조리 중에 터지지 않도록 소금물에 삶아주세요. 10-12분 동안 요리하세요. 찬물로 채우고 식힌 다음 껍질을 벗기고 칼이나 계란 슬라이서를 사용하여 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   신선한 오이를 씻어서 작은 입방체나 반쪽, 4등분 등 원하는 대로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   신선한 딜과 파를 깨끗이 씻어서 말리고 칼로 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   준비된 모든 재료를 깊은 그릇에 담습니다. 할머니 시대부터 알려진 요리법 인 고전적인 okroshka에는 항상 소금에 절인 양배추가 포함됩니다. 이제 일부 주부들은 이 제품을 맛이 비슷한 다른 재료로 대체하고 있습니다. 그러나 제 생각에는 가장 맛있는 okroshka는 약간의 신맛이 나는 소금에 절인 양배추로 만들어집니다. 소금에 절인 양배추를 찬물로 헹구고 물기를 짜내고 다른 재료에 추가합니다.

7. 단계 7

   

   샐러드 그릇에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 식힌 사워 크림을 넣으십시오. okroshka에 채소를 추가하십시오. 재료를 섞는다. 케피어를 액체 드레싱으로 사용할 수 있지만 사워 크림이 이미 첨가되어 있으므로 지방 함량이 적은 이 제품을 섭취하거나 케피어를 유청 또는 크바스로 대체하는 것이 좋습니다. 나는 케 피어를 추가합니다. okroshka가 맛있고 신맛이 나지 않도록 액체를 식혀야합니다.

8. 단계 8

   

   okroshka를 테이블에 제공하거나 먼저 냉장고에서 조금 식히십시오. 하지만 날씨가 더워지면 차가운 음식을 섭취하는 것도 감기에 걸리지 않도록 각별히 주의해야 합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르테미아

19.09.2023

4.5

흥미로운 레시피! 감사합니다!!! 그런 옵션이 있습니다.

엘레나

19.09.2023

4.5

나는 왜 이 요리를 좋아하는가? 많은 장점이 있습니다: 요리가 빠르고, 만족스럽고, 갈증을 해소하고, 매우 맛있습니다! okroshka 애호가가 많은 것 같습니다. 건강을 위해 요리하십시오!

줄리아

19.09.2023

4.7

그리고 저는 생수로 okroshka를 만드는 것을 정말 좋아합니다! 매우 신선합니다. 그냥 케피르로 부어요. 나는 말하자면 kefir를 희석합니다)))

슈라

19.09.2023

5

얘들 아, 나도 이걸 요리하는데, 미리 만든 겨자를 조금 더하면 무나 양 고추 냉이처럼 날카로운 맛이 나고 활력이 생길 것입니다. 미네랄 워터를 함유한 Okroshka는 크바스처럼 위를 부풀게 하지 않으며 가스에서 나오는 거품이 활기차게 매력적입니다. 그녀를 생각나게 해준 소녀들에게 감사드립니다!

디나린카

19.09.2023

4.6

우리가 가장 좋아하는 okroshka의 또 다른 버전입니다. 생수로는 먹어본 적이 없는데 지금보니 아쉽네요.

시모나

19.09.2023

4.5

집에서 만든 크바스가 없다면 생수와 케피르로 대체할 수 있습니다. 처음에는 의심했어요. 나는 엄마가 항상 크바스를 드시는 것에 익숙합니다. 그리고 혼자 살기 시작했을 때 크 바스를 즐길 시간이 없었습니다. 이 레시피에는 okroshka에 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 하지만 때로는 소시지 대신 삶은 쇠고기나 닭고기를 넣기도 합니다. 네, 변화를 위해요. 그리고 채소와 함께 그린 샐러드를 잘라냈습니다.

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19.09.2023

4.7

어제 이 레시피를 봤습니다. 나는 오늘 그것을 하기로 결정했다. 솔직히 모든 재료를 따로 잘라서 섞은 뒤 다른 접시에 조금씩 담아내면..... 맛있더라구요! 식초를 넣었는데 신맛이 좋아요.