ソーセージ、卵、キュウリを添えたケフィアの古典的なオクローシカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアソーセージを使った古典的なオクローシカの作り方は？リストに従って材料を準備しましょう。オクローシカには、オリヴィエサラダと同様に、さまざまなレシピがあります。原則として、各主婦は他の主婦とは異なる独自のレシピを持っています。しかし、茹でたソーセージを組み合わせた、最も人気のあるシンプルな古典的なものに焦点を当てましょう。ソーセージを小さな立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを事前にジャケットに入れて茹で、少し冷ましてから皮をむき、同じ小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   鶏の卵は、調理中に破裂しないように、塩を加えた水で固ゆでに茹でます。 10〜12分間調理します。冷水を注ぎ、冷まして皮をむき、ナイフまたは卵スライサーを使って小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   新鮮なキュウリを洗い、小さな立方体、半分、四分の一などお好みに切ります。

5. ステップ 5

   

   新鮮なディルとネギをよく洗い、乾燥させてナイフで細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   準備した材料をすべて深いボウルに入れます。私たちの祖母の時代からレシピが知られている古典的なオクローシカには、必ずザワークラウトが含まれます。現在、主婦の中にはこの製品を味の似た他の材料に置き換える人もいます。しかし、私の意見では、最もおいしいオクローシカは、少し酸味のあるザワークラウトで作られています。ザワークラウトを冷水ですすぎ、液体を絞り、他の材料に加えます。

7. ステップ 7

   

   サラダボウルに塩を加えて味を調え、冷やしたサワークリームを入れます。オクローシカに野菜を加えます。材料を混ぜ合わせます。ケフィアを液体ドレッシングとして使用することもできますが、サワークリームがすでに添加されているため、この製品には脂肪分が少ないものを摂取するか、ケフィアの代わりにホエーまたはクワスを使用することをお勧めします。ケフィアを加えます。オクローシカが酸っぱくなくおいしいものになるように、液体を冷やす必要があります。

8. ステップ 8

   

   オクローシカをテーブルに出すか、冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりください。ただし、暑い時期に冷たいものを食べるのは風邪を引かないように細心の注意が必要です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アルテミア

19.09.2023

4.5

興味深いレシピです！ありがとう！！！そういう選択肢もあるんですね。

エレナ

19.09.2023

4.5

なぜ私はこの料理が好きなのでしょうか？すぐに調理できる、満足感が得られる、喉の渇きが癒される、とてもおいしいなど、多くの利点があります。オクローシカ愛好家はたくさんいるようですが、健康のために料理をしましょう！

ジュリア

19.09.2023

4.7

そして私はミネラルウォーターでオクローシカを作るのが大好きです。とても新鮮なことが分かりました。ケフィアを注ぐだけです。いわば、ケフィアを希釈します）））

修羅

19.09.2023

5

女の子たち、私もこれを作ります。これに既製のマスタードを少し加えると、大根や西洋わさびのように、鋭い味が得られ、活発になります。ミネラルウォーターを入れたオクローシカは、クワスのようにお腹が膨れることがなく、ガスの泡が弾けるような魅力を与えてくれます。彼女のことを思い出させてくれてありがとう！

ディナリンカ

19.09.2023

4.6

私たちのお気に入りのオクローシカの別のバージョン。ミネラルウォーターでは試していませんが、今となっては残念だと思います。

シモナ

19.09.2023

4.5

自家製クワスがない場合は、ミネラルウォーターとケフィアで代用できます。最初は疑いました。私は母がいつもクワスを持っていることに慣れています。そして一人暮らしを始めたとき、クワスをする時間がなくなりました。このレシピにはオクローシカに必要なものがすべて含まれています。ただし、ソーセージの代わりに茹でた牛肉や鶏肉を加えることもあります。はい、気分転換に。そして、野菜と一緒にグリーンサラダを切りました。

[email protected]

19.09.2023

4.7

昨日、このレシピを見ました。今日はそうすることにしました。素直に材料を全部切って混ぜて、別のお皿に少しだけ入れてみたら……美味しかったです！酸味が好きなので酢を加えました。