Rote-Bete-Suppe nach jüdischer Art

Name: Rote-Bete-Suppe nach jüdischer Art
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Rote Bete; 3 Kartoffel; 1 Zwiebel; 2 Gurken; 1 schmecken Grün; 1 teelöffel Zucker; 0.5 tasse Sauerrahm; 3 Eier; 0.25 teelöffel Zitronensäure

Ein Rezept für eine kalte Suppe für einen heißen Sommer, das sollten Sie sich nicht entgehen lassen! Im Sommer können Sie mit normalem Wasser kochen, und wenn Sie Brühe verwenden, dann ist es im Herbst und sogar im Winter ein ausgezeichnetes Gericht, wenn Sie frische Gurken und Kräuter finden.

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7900

Delilah Miller

Autor des Rezepts

Kalorien

206Kcal

Eiweiß

8gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

26gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

500g

3

1

2

1schmecken

1teelöffel

0.5tasse

3

0.25teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Die Rüben schälen und zusammen mit den Kartoffeln und Zwiebeln kochen.
SCHRITT 2
Gekochtes Gemüse herausnehmen. Entfernen Sie die Zwiebel, reiben Sie die Rüben auf einer groben oder mittleren Reibe und geben Sie sie wieder in die Brühe. Die Kartoffeln zerstampfen, bis sie vollständig mit der Brühe vermischt sind. Fügen Sie der resultierenden Brühe Zitronensäure, Zucker und Salz nach Geschmack hinzu. Cool.
SCHRITT 3
Gurken und Eier in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 4
Auf jeden Teller eine Mischung aus Eiern, Gurke, Koriander, Petersilie und Dill geben.
SCHRITT 5
Gießen Sie die Rübenbrühe über die Okroshka und geben Sie auf jeden Teller einen Löffel Sauerrahm. Guten Appetit!