Okroshka mit Kefir - 11 Kochen Rezepte

Es ist schwer, die erfrischende und stärkende Wirkung eines beliebten, original russischen Gerichts zu unterschätzen, wenn es den Anschein hat, als könne Sie nichts vor der Hitze retten. Leichte kalte Suppe ist ein idealer regelmäßiger erster Gang für das Sommermenü.

Okroshka mit Kefir

Sie können es aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereiten. Und dank der Initiative von Liebhabern authentischer Leckereien gibt es viele interessante kulinarische Modifikationen, die es Ihnen ermöglichen, einige Produkte je nach persönlichen Vorlieben zu ersetzen oder ganz darauf zu verzichten. Vor allem Rezepte für Okroshka mit Kefir erfreuen sich großer Beliebtheit. Fermentiertes Milchprodukt wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus und verbessert die Verdauung.

Darüber hinaus hat es im Vergleich zu Kwas, das traditionell als Dressing verwendet wird, einen höheren Energiewert. Für kalte Suppe ist es besser, fettarmen oder fettarmen Kefir zu wählen, dies ist jedoch nicht kritisch, da der Leckerbissen durch Zugabe von Molke oder Mineralwasser flüssiger gemacht werden kann. Wie bei anderen Interpretationen von Okroshka – mit Bier, Gurkenlake, Ayran, Fleisch oder Rübenbrühe – kann der Geschmack des Gerichts mit Zitronensaft, Essig, Senf oder Meerrettich ergänzt werden.