Köstliche Okroshka mit Hühnchen auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, in kochendem Wasser mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer kochen (3 Minuten).

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind (20–30 Minuten). Die fertigen Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Eier hart kochen (10 Minuten lang) und unter fließendem Wasser abkühlen lassen. Die gekochte Brust und die gehackten Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Gekochte Eier schälen, in Würfel schneiden. Mit Hähnchenbrust und Kartoffeln in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Gurken und Radieschen in Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.

6. SCHRITT 6

   

   Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken und in die Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Kefir, Mineralwasser und Essig auf einem Teller vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Okroshka-Basis salzen und pfeffern, gemahlenen Koriander hinzufügen und gut vermischen. Auf tiefe Teller verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kefir-Mischung dazugeben und umrühren. Okroshka gekühlt servieren.

Kommentare zum Rezept

Maria

24.12.2023

4.8

Lieber Irvingstone! Dein Rezept kam gerade rechtzeitig!) Ich habe kürzlich Okroshka von einem Freund probiert. Mir gefiel der Geschmack, aber das genaue Rezept wurde mir nicht verraten. In unserer Gegend ist ein solches Gericht überhaupt nicht beliebt, aber ich möchte es unbedingt für meine Familie kochen! Im heißen Sommer ist eine so erfrischende „Suppe“ praktisch! Ich bin mir sicher, dass meine Familie vom Geschmack des neuen Gerichts begeistert sein wird! Ich weiß zwar nicht, ob ich Koriander finde, aber alle anderen Produkte sind nicht schwer zu finden. Danke nochmal! Ich werde kochen!

Irvingstone

24.12.2023

4.9

Liebe MARIA, es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefallen hat. Es wäre toll, Ihre Eindrücke vom fertigen Gericht zu erfahren. Machen Sie sich wegen des Korianders keine Sorgen, meiner Meinung nach ist dies eine völlig optionale Komponente. Darüber hinaus wird es wahrscheinlich einfacher sein, Koriander (Koriander) nicht in seiner reinen Form zu finden, sondern beispielsweise als Teil einer fertigen Gewürzmischung wie „khmeli-suneli“ und dergleichen. Mit dieser Würze soll es noch leckerer schmecken!

Ich liebe Yummy

24.12.2023

4.7

Ich bereite Okroshka fast genauso zu wie du, nur dass ich anstelle von Mineralwasser und Essig hausgemachten Kwas hinzufüge. Was genau bewirkt Sprudelwasser in Okroshka?

Irvingstone

24.12.2023

4.9

LIEBE YUMMYS, im Allgemeinen geben Sie Wasser zu Okroshka auf Kefir-Basis hinzu, um es zu verdünnen, wenn es zu dick erscheint. Das heißt, Sie können normales kaltes Wasser hinzufügen. Soda (wir meinen Mineralwasser) verleiht erstens einen interessanten Geschmack, da es in der Regel selbst einen bestimmten Geschmack hat, und zweitens verleiht es der Okroshka ein wenig Blasen, was auch das Gefühl beim Verzehr dieses Gerichts verändert .

Ich liebe Yummy

24.12.2023

5

Danke für die Antwort, ich habe immer Kwas hinzugefügt, ich werde es mit Mineralwasser versuchen