Délicieuse okroshka au poulet sur kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le blanc de poulet en petits cubes, faites-le bouillir dans de l'eau bouillante avec du laurier, du sel et du poivre (3 minutes).

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (20-30 minutes). Coupez les pommes de terre finies en cubes. Faire bouillir les œufs durs (pendant 10 minutes), laisser refroidir à l'eau courante. Placez la poitrine cuite et les pommes de terre hachées dans un grand bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les œufs durs, coupez-les en cubes. Ajouter dans un bol avec la poitrine de poulet et les pommes de terre.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les concombres et les radis en cubes et ajoutez-les aux autres ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement les oignons verts et l'aneth et ajoutez-les au bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le kéfir, l'eau gazeuse et le vinaigre dans une assiette.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez et poivrez le fond d'okroshka, ajoutez la coriandre moulue, mélangez bien. Répartir dans des assiettes creuses.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le mélange de kéfir et remuez. Servir l'okroshka fraîche.

Commentaires sur la recette

Marie

24.12.2023

4.8

Cher Irvingstone! Votre recette est arrivée juste à temps !) J'ai récemment essayé l'okroshka d'un de mes amis. J’ai aimé le goût, mais ils ne m’ont pas dit la recette exacte. Dans notre région, un tel plat n'est pas du tout populaire, mais j'ai vraiment envie de le cuisiner pour ma famille ! Pendant l’été chaud, une « soupe » aussi rafraîchissante vous sera utile ! Je suis sûr que ma famille adorera le goût du nouveau plat ! C’est vrai, je ne sais pas si je peux trouver de la coriandre, mais tous les autres produits ne sont pas difficiles à trouver. Merci encore ! Je vais cuisiner !

Pierre Irving

24.12.2023

4.9

Chère MARIA, je suis très heureuse que vous ayez aimé la recette. Ce serait formidable de connaître vos impressions sur le plat fini. Ne vous inquiétez pas pour la coriandre, à mon avis, c'est un composant totalement facultatif. De plus, il sera probablement plus facile de trouver non pas de la coriandre (coriandre) sous sa forme pure, mais, par exemple, dans le cadre d'un mélange prêt à l'emploi d'épices telles que le « khmeli-suneli » et autres. Cela devrait être encore plus savoureux avec cet assaisonnement !

J'adore Délicieux

24.12.2023

4.7

Je prépare l'okroshka presque de la même manière que vous, sauf qu'à la place de l'eau gazeuse et du vinaigre, j'ajoute du kvas maison. À quoi sert exactement l’eau gazeuse dans l’okroshka ?

Pierre Irving

24.12.2023

4.9

LOVE YUMMYS, en général, ajoutez de l'eau à l'okroshka à base de kéfir pour la fluidifier si elle semble trop épaisse. Autrement dit, vous pouvez ajouter de l'eau froide ordinaire. Le soda (eau minérale, nous voulons dire), d'une part, ajoute un goût intéressant, car il a généralement lui-même un certain goût, et d'autre part, il ajoute un peu de bulles à l'okroshka, ce qui change également la sensation de manger des plats. .

J'adore Délicieux

24.12.2023

5

Merci pour la réponse, j'ai toujours ajouté du kvas, je vais l'essayer avec de l'eau minérale