Okroshka deliziosa con pollo su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Tagliare il petto di pollo a cubetti, lessarlo in acqua bollente con alloro, sale e pepe (3 minuti).

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e cuocerle finché saranno tenere (20-30 minuti). Tagliare le patate finite a cubetti. Lessare le uova sode (per 10 minuti), raffreddarle in acqua corrente. Mettete il petto cotto e le patate tritate in una ciotola capiente.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le uova sode, tagliarle a cubetti. Aggiungere in una ciotola con petto di pollo e patate.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i cetrioli e i ravanelli a cubetti e aggiungerli agli altri ingredienti.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente le cipolle verdi e l'aneto e aggiungerli alla ciotola.

7. PASSO 7

   

   Mescolare in un piatto kefir, acqua frizzante e aceto.

8. PASSO 8

   

   Salare e pepare la base dell'okroshka, aggiungere il coriandolo macinato, mescolare bene. Dividere tra piatti fondi.

9. PASSO 9

   

   Versare la miscela di kefir e mescolare. Servire l'okroshka freddo.

Commenti sulla ricetta

Maria

24.12.2023

4.8

Caro Irvingstone! La tua ricetta è arrivata giusto in tempo!) Recentemente ho provato l'okroshka di un mio amico. Mi piaceva il gusto, ma non mi hanno detto la ricetta esatta. Nella nostra zona un piatto del genere non è per niente popolare, ma voglio davvero cucinarlo per la mia famiglia! Nella calda estate, una "zuppa" così rinfrescante tornerà utile! Sono sicuro che la mia famiglia adorerà il gusto del nuovo piatto! È vero, non so se riesco a trovare il coriandolo, ma tutti gli altri prodotti non sono difficili da trovare. Grazie ancora! Cucinerò!

irvingstone

24.12.2023

4.9

Cara MARIA, sono molto contenta che la ricetta ti sia piaciuta. Sarebbe bello sapere le tue impressioni sul piatto finito. Non preoccupatevi per il coriandolo, secondo me è un componente del tutto facoltativo. Inoltre, probabilmente sarà più facile trovare il coriandolo non nella sua forma pura, ma, ad esempio, come parte di una miscela già pronta di spezie come "khmeli-suneli" e simili. Dovrebbe essere ancora più gustoso con questo condimento!

Adoro Yummy

24.12.2023

4.7

Preparo l'okroshka quasi come te, solo che al posto dell'acqua frizzante e dell'aceto aggiungo il kvas fatto in casa. Cosa fa esattamente l'acqua frizzante nell'okroshka?

irvingstone

24.12.2023

4.9

LOVE YUMMYS, in generale, aggiungi acqua all'okroshka a base di kefir per diluirlo se sembra troppo denso. Cioè, puoi aggiungere acqua fredda normale. La soda (acqua minerale, intendiamo), in primo luogo, aggiunge un gusto interessante, poiché, di regola, ha essa stessa un certo gusto, e in secondo luogo, aggiunge alcune bollicine all'okroshka, che cambia anche la sensazione di mangiare i suoi piatti .

Adoro Yummy

24.12.2023

5

Grazie per la risposta, ho sempre aggiunto il kvas, lo proverò con acqua minerale