Okroshka beim Tanz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Okroshka mit Kwas ist jedem bekannt, aber wissen Sie, wie man Okroshka mit Bräune kocht? Ich verrate es dir jetzt! Für eine solche Okroshka benötigen wir die Produkte aus der Liste. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, waschen Sie sie vorher und geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser. 30 Minuten kochen, bis es weich ist, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Die Eier 10 Minuten hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenbrust in kochendes Salzwasser legen, zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen, bis sie weich ist. Aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Wenn sie bitter sind, müssen Sie die Schale abschneiden, aber es ist besser, Gurken ohne Bitterkeit zu nehmen. Dasselbe machen wir auch mit Radieschen – waschen Sie sie und hacken Sie sie fein.

4. SCHRITT 4

   

   Pellkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wir putzen die Eier, trennen das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden und das Eigelb mit Senf vermahlen. Frühlingszwiebeln und Dill waschen, hacken und mit etwas Salz mahlen. Alle Zutaten der Okroshka (Kartoffeln, Eier, Gurken, Radieschen, Hühnerfleisch, Kräuter) in einen tiefen Topf geeigneter Größe geben und gründlich vermischen, mit Salz abschmecken.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Okroshka mit der Bräune und mischen Sie sie erneut gut. Okroshka auf Teller verteilen und mit Sauerrahm servieren.

Kommentare zum Rezept

Stefania

20.12.2023

4.9

Und ich koche Okroshka mit Kefir.

Maystin

20.12.2023

4.6

Ich habe in meinem Feed ein Rezept für Okroshka auf Bräune gesehen und konnte es mir nicht entgehen lassen. Okroshka ist für mich das sommerlichste erste Gericht. Statt Hühnerfleisch habe ich Schinkenwurst genommen und auf Dill und Senf verzichtet. Obwohl ich Senf in Okroshka sehr mag, hatte ich zu Hause keinen. Ich habe alles fein gehackt und vermengt. Da ich nicht sicher war, ob wir es auf einmal essen würden, habe ich es nicht mit Tan übergossen. Und sie legte die Okroshka auf einen Teller und goss dann die erforderliche Menge Bräune in den Teller. Manchmal verwende ich Ayran anstelle von Tana, was auch köstlich ist. Die ganze Familie schätzt die Okroshka! Ich empfehle!

Sweta

20.12.2023

4.9

danke für das Rezept! lecker! Ich möchte dieses Rezept mit Ihnen teilen