Klassische Okroshka auf Molkenbasis mit Wurst

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man klassische Okroshka aus Molke mit Wurst und Sauerrahm? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kartoffeln und Eier vorkochen und abkühlen lassen. Nehmen Sie Brühwurst wie Doktorskaya oder Milchwurst. Sie können stattdessen gekochtes Fleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Wie kocht man Pellkartoffeln? Die Knollen mit einer Bürste unter fließendem Wasser gut waschen und in einen Topf geben. Mit sauberem, kaltem Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze kochen. Nach dem Kochen die Kartoffeln etwa 30 Minuten kochen. Die genaue Zeit hängt von der Größe und Sorte des Gemüses ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer – es sollte die Frucht leicht durchstechen. Die Salzkartoffeln abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.

3. SCHRITT 3

   

   Die Wurst aus der Hülle schälen und in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Probieren Sie unbedingt, ob sie bitter sind – solche Früchte verderben den Geschmack des gesamten Gerichts. Schneiden Sie die Gurken in gleich große Würfel wie das restliche Essen.

5. SCHRITT 5

   

   Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Die geschälten Eier in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Frühlingszwiebeln waschen und trocknen. In kleine Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den gewaschenen und getrockneten Dill fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Alle gehackten Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken. Aufsehen. Die Basis für Okroshka ist fertig. Sie können es einige Stunden lang im Kühlschrank kühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Vor dem Servieren die Molke über die Okroshka gießen, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

07.09.2023

4.9

Was könnte für ein heißes Juni-Mittagessen begehrenswerter und schmackhafter sein? Nur Okroshka! Und wenn von dem Hüttenkäse, den Sie zum Frühstück zubereitet haben, noch Molke übrig ist, dann ist das Okroshka-Rezept auf Molkenbasis ein Traum! Frisches Junigemüse mit aromatischen Kräutern aus dem Garten, gewürzt mit kalter Molke und Sauerrahm – einfach das perfekte Mittagessen! Vielen Dank für das Rezept für die klassische Molke-Okroschka mit Wurst!

Schura

07.09.2023

4.7

Heute habe ich deine klassische Okroshka mit Molke und Wurst gekocht, es hat mir sehr gut gefallen, der Geschmack ist ganz anders, nach Kwas und Kefir, echt, es hat mir sehr gut gefallen, danke!

Marina Konfetka

07.09.2023

4.5

Ich schreibe es ins Buch und warte auf den Sommer. Danke für das Rezept für Molke-Okroschka mit Wurst!

Alina Viktorowna

07.09.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept für die klassische Molke-Okroschka mit Wurst. Ich liebe diese Okroshka auch sehr, aber ich füge auch Zitronensaft hinzu.

Nicole

07.09.2023

5

Ich liebe Okroshka in jeder Form wirklich. Heute habe ich eine klassische Okroshka auf Molkenbasis mit Wurst gemacht. Unglaublich lecker!! Ich habe die Molke verwendet, die bei der Herstellung von Hüttenkäse übrig geblieben ist. Ich habe auch selbst Radieschen hinzugefügt. Danke für das Rezept!