Класична окрошка на сироватці з ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичну окрошку на сироватці з ковбасою і сметаною? Готуйте їжу. Картоплю і яйця попередньо відварити і остудити. Візьміть варену ковбасу, наприклад Докторську або Молочну. Замість нього можна використовувати варене м’ясо.

2. КРОК 2

   

   Як відварити картоплю в мундирі? Добре промийте бульби щіткою під проточною водою і покладіть в каструлю. Залийте чистою холодною водою і варіть на середньому вогні. Після закипання варіть картоплю близько 30 хвилин. Точний час буде залежати від розміру та сорту овочів. Перевірте готовність ножем - він повинен легко проткнути плід. Відварену картоплю остудіть і очистіть від шкірки. Наріжте його невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Очистіть ковбасу від оболонки і наріжте кубиками.

4. КРОК 4

   

   Огірки помити і зрізати кінчики. Обов'язково спробуйте, чи не гірчать вони - такі плоди зіпсують смак усієї страви. Наріжте огірки кубиками такого ж розміру, як і решту продуктів.

5. КРОК 5

   

   Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріскалися під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очищені яйця наріжте кубиками.

6. КРОК 6

   

   Зелену цибулю промити і обсушити. Наріжте його невеликими кільцями.

7. КРОК 7

   

   Дрібно наріжте промитий і обсушений кріп.

8. КРОК 8

   

   Помістіть всі нарізані інгредієнти в миску і додайте сіль за смаком. Перемішайте. Основа для окрошки готова. Можна охолодити в холодильнику пару годин.

9. КРОК 9

   

   Перед подачею полийте окрошку сироваткою, додайте ложку сметани і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

07.09.2023

4.9

Що може бути бажанішим і смачнішим для гарячого червневого обіду? Тільки окрошка! А якщо у вас залишилася сироватка від сиру, який ви приготували на сніданок, то рецепт окрошки на основі сироватки - мрія! Свіжі червневі овочі з ароматними травами з грядки, заправлені холодною сироваткою і сметаною - просто ідеальний обід! Дуже дякую за рецепт класичної сироваткової окрошки з ковбасою!

Шура

07.09.2023

4.7

Готувала сьогодні вашу класичну окрошку на сироватці і ковбасі, дуже сподобалась, смак зовсім інший, як квас і кефір, справжня, дуже сподобалась, дякую!

Марина Конфетка

07.09.2023

4.5

Закладаю в книжку і чекаю літа. Дякую за рецепт сироваткової окрошки з ковбасою!

Аліна Вікторівна

07.09.2023

4.5

Дякую за рецепт класичної сироваткової окрошки з ковбасою. Я теж дуже люблю цю окрошку, але ще додаю в неї лимонний сік.

Ніколь

07.09.2023

5

Я дуже люблю окрошку в будь-якому вигляді. Сьогодні приготувала класичну окрошку на сироватці з ковбасою. Неймовірно смачно!! Я використовувала сироватку, яка залишилася від приготування сиру. Я також самостійно додала редиски. Дякую за рецепт!