Okroshka clásica a base de suero con salchicha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer okroshka clásica con suero con salchicha y crema agria? Prepara tu comida. Hervir previamente las patatas y los huevos y dejar enfriar. Tome salchichas hervidas, como Doktorskaya o salchicha de leche. Puedes utilizar carne hervida en su lugar.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hervir patatas asadas? Lavar bien los tubérculos con un cepillo con agua corriente y colocarlos en una cacerola. Llene con agua fría limpia y cocine a fuego medio. Después de hervir, cocine las patatas durante unos 30 minutos. El tiempo exacto dependerá del tamaño y variedad de las verduras. Verifique que esté listo con un cuchillo; debe perforar fácilmente la fruta. Enfriar las patatas cocidas y pelarlas. Córtalo en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar la salchicha de la tripa y cortarla en cubos.

4. PASO 4

   

   Lavar los pepinos y cortarles los extremos. Asegúrese de intentar ver si son amargas; estas frutas estropearán el sabor de todo el plato. Corta los pepinos en cubos del mismo tamaño que el resto de la comida.

5. PASO 5

   

   ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Corta los huevos pelados en cubos.

6. PASO 6

   

   Lavar las cebolletas y secarlas. Córtalo en aros pequeños.

7. PASO 7

   

   Picar finamente el eneldo lavado y seco.

8. PASO 8

   

   Coloca todos los ingredientes picados en un bol y agrega sal al gusto. Remover. La base para okroshka está lista. Puedes enfriarlo en el frigorífico un par de horas.

9. PASO 9

   

   Antes de servir, vierta el suero sobre la okroshka, agregue una cucharada de crema agria y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

07.09.2023

4.9

¿Qué podría ser más deseable y sabroso para un almuerzo caliente de junio? ¡Sólo okroshka! Y si te sobra suero del requesón que preparaste para el desayuno, ¡la receta de okroshka a base de suero es un sueño! Verduras frescas de junio con hierbas aromáticas de la huerta, condimentadas con suero frío y crema agria: ¡el almuerzo perfecto! ¡Muchas gracias por la receta del clásico okroshka de suero con salchicha!

Shura

07.09.2023

4.7

Hoy cociné tu clásica okroshka con suero y salchicha, me gustó mucho, el sabor es completamente diferente, como kvas y kéfir, auténtico, me gustó mucho, ¡gracias!

Marina Konfetka

07.09.2023

4.5

Lo estoy guardando en el libro y esperando el verano. ¡Gracias por la receta de suero okroshka con salchicha!

Alina Viktorovna

07.09.2023

4.5

Gracias por la receta del clásico okroshka de suero con salchicha. También me encanta esta okroshka, pero también le agrego jugo de limón.

nicole

07.09.2023

5

Realmente amo la okroshka en cualquier forma. Hoy hice una okroshka clásica a base de suero con salchicha. Increíblemente delicioso!! Utilicé el suero que sobró de hacer requesón. También agregué rábanos por mi cuenta. ¡Gracias por la receta!