Klasyczna okroshka na kwasie chlebowym z kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną okroshkę na kwasie z kiełbasą? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane na liście. Jakiej kiełbasy najlepiej użyć? Weź dowolny do gustu, może to być kiełbasa gotowana, na wpół wędzona, kiełbaski lub kiełbaski. W przepisie użyto gotowanej kiełbasy.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki dokładnie umyj szczotką, aby usunąć pozostałą ziemię, piasek itp. Umyj również jajka. Ziemniaki i jajka ugotuj do miękkości, a następnie ostudź.

3. KROK 3

   

   Obierz ziemniaki i obierz jajka. Rzodkiewkę dokładnie myjemy, usuwamy miejsca przyczepu liści i ogona.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki i jajka pokroić w drobną kostkę. Gotowa okroshka będzie wyglądać bardzo apetycznie, jeśli wszystkie elementy zostaną pokrojone w kostki tego samego rozmiaru. Czasami używam krajalnicy do warzyw, aby przyspieszyć proces krojenia. Ziemniaki i jajka włóż do głębokiej miski lub małego rondla.

5. KROK 5

   

   Umyj i osusz ogórki. Jeśli skórka jest gorzka, należy ją usunąć. Ogórki i rzodkiewki pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków i jajek.

6. KROK 6

   

   W ten sam sposób zmiel kiełbasę i dodaj ją do pozostałych produktów. Jeśli wolisz zastąpić kiełbasę mięsem, użyj gotowanej wołowiny, ozora lub piersi kurczaka. Ważną kwestią jest to, że gotowane mięso nie powinno być tłuste, ponieważ okroshka to zimna zupa, kawałki tłuszczu stwardnieją w niej.

7. KROK 7

   

   Cebulę i koperek posiekać możliwie najdrobniej. Aby okroshka była bardziej aromatyczna, warzywa można zmielić tłuczkiem i moździerzem. Do wszystkich składników dodaj zioła.

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie produkty.

9. KROK 9

   

   Rozłóż powstałą mieszaninę porcjami na talerzach każdej osoby i napełnij kwasem chlebowym. Kwasu można używać kupionego lub domowego. Lubię dodawać kwaśny kwas chlebowy do okroshki. Jeśli to konieczne, dodaj sól do smaku.

10. KROK 10

    

    Dodać wymaganą ilość śmietany, wymieszać. Gotowy!

Komentarze do przepisu

Galina Piotr

12.11.2023

4.6

Właśnie myślałam o zrobieniu okroshki. Kwas to moja ulubiona opcja! Ten prostszy przepis również okaże się pyszny.

Corason

12.11.2023

4.7

Uwielbiam okroshkę w gorące letnie dni. Podobał mi się przepis „klasyczna okroshka na kwasie z kiełbasą”. Specjalnie poszedłem na rynek i kupiłem wszystko z listy, ponieważ wciąż nie mam wszystkiego w swoim ogrodzie. Wybrałem gotowaną kiełbasę lekarską, a kwas chlebowy kupiłem w beczce. Ziemniaki i jajka ugotowałam wcześniej. Wszystkie składniki starałam się pokroić w równą kostkę, tak jak radzi autorka. Nie obierałam ogórków

Aleksiej

12.11.2023

4.9

Świetny przepis. Wszystko jest dostępne i proste. Nieinwazyjne wskazówki, jak najlepiej kroić warzywa. Właśnie dostałem krajarkę do warzyw i próbowałem pokroić ziemniaki, jajka, ogórki w te same małe kostki, wyszło schludnie i pięknie. To prawda, że ​​\u200b\u200bzetarłem rzodkiewki na grubej tarce, tak mi się bardziej podoba. Okazało się, że to pyszna okroshka. Jeszcze raz dziękuję za przepis.