Kiełbasy i wyroby wędliniarskie - 45 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kiełbasa jest często uwzględniana w przepisie kulinarnym konkretnego dania. Są to przede wszystkim kiełbasy, kiełbasy, kiełbasa wędzona, kiełbasa gotowana, kiełbasa surowa wędzona i tak dalej. Jednak często przygotowanie kiełbasy nie ogranicza się do wymienionych pozycji. Wiele sałatek, w tym ulubiona w kraju sałatka Olivier, może zawierać kiełbasę. Rzadko kiedy Solanka obejdzie się bez wędzonej kiełbasy, a bigus z kiełbasek to bardzo smaczne i apetyczne danie na każdym stole. Jeśli mówimy o sałatkach, to sałatka Olivier z kiełbasą, w przeciwieństwie do na przykład sałatki Olivier z kurczakiem, jest jeszcze bardziej popularna i kochana. Przede wszystkim dlatego, że gotuje się szybciej – kiełbasy nie trzeba gotować, czego nie można powiedzieć o piersi kurczaka. Swoją drogą dość popularne są też dania z kiełbasy (np. polski bigus). Gorące kanapki i zimne kanapki bez kiełbasy i wyrobów wędliniarskich nie będą miały gotowego wyglądu. Wiele przepisów na pizzę zawiera kiełbasę lub coś z nią związanego w ten czy inny sposób. Anegdota dla rozrywki: Na targu mięsnym jest Tatar sprzedający kiełbasę: - Kiełbasa z kurczaka! Kiełbasa z kurczaka! Podchodzi kupujący, podnosi kiełbasę, powącha ją i mówi: Czy to jest kiełbasa z kurczaka? Pachnie jak końskie mięso! Sprzedawca się oburza: To nieprawda, wszystko na pół: jeden kurczak, jeden koń! Nawiasem mówiąc, kiełbasa z mięsa końskiego jest jednym z najpopularniejszych rodzajów kiełbas w Tatarstanie. Ma swoją nazwę - kazylyk. Jej gust, szczerze mówiąc, nie jest dla każdego, ale to zupełnie inna historia.