Pizza z cukinii zrobiona z cukinii w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę z cukinii z cukinii w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Wziąłem gotowaną wędzoną wieprzowinę, wystarczy jakakolwiek kiełbasa lub szynka. Pietruszkę można zastąpić koperkiem lub zieloną cebulką.

2. KROK 2

   

   Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie jest konieczne odcinanie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, odetnij szorstką skórkę i wytnij środek. Cukinię zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij nadmiar soku.

3. KROK 3

   

   Przenieś mieszaninę dyni do miski odpowiedniej wielkości. Dodaj jajka, sól. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Umyj warzywa, osusz, drobno posiekaj.

5. KROK 5

   

   Dodaj warzywa do ciasta, wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Do miski przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodaj semolinę, dobrze wymieszaj. Ilość mąki może być większa lub mniejsza. Wszystko zależy od jego właściwości. Dlatego przesiej trochę więcej mąki, na wypadek gdybyś potrzebował dodać więcej. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji ciasta. Powinno być gęste, jak naleśniki. Jeśli ciasto nie jest wystarczająco gęste, dodaj kolejną łyżkę mąki. Przeczytaj o właściwościach mąki i proszku do pieczenia w artykułach poniżej.

7. KROK 7

   

   Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut, aby gluten zawarty w mące oddzielił się, a kasza manna spęczniała.

8. KROK 8

   

   Mięso (lub kiełbasę) pokroić w cienkie plasterki.

9. KROK 9

   

   Ser zetrzyj na drobnej lub grubej tarce. Zrobi to każdy ser, który dobrze się topi. Można użyć mieszanki twardego sera i mozzarelli.

10. KROK 10

    

    Ciasto wyraźnie zgęstnieje, stanie się mniej płynne i bardziej lepkie.

11. KROK 11

    

    Wygodne jest użycie specjalnej formy do pieczenia pizzy. Mam zwykłą sprężynę d=22 cm. Przykryj formę pergaminem. Niezależnie od jakości pergaminu należy go natłuścić olejem roślinnym, aby łatwiej było go usunąć po upieczeniu.

12. KROK 12

    

    Wierzch ciasta posyp równomiernie bazylią lub innymi aromatycznymi ziołami do smaku. Odpowiednia jest mieszanka ziół prowansalskich i włoskich.

13. KROK 13

    

    Ułożyć plastry mięsa.

14. KROK 14

    

    Weź pomidory, które są gęste i mięsiste, aby podczas krojenia i pieczenia dobrze zachowały swój kształt. Wtedy pizza będzie dokładniejsza. Pomidora umyj, osusz, pokrój ostrym nożem w plasterki. Na mięsie ułóż plasterki pomidora.

15. KROK 15

    

    Posyp pizzę równomiernie tartym serem.

16. KROK 16

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25 minut. Twój czas i temperatura mogą różnić się od podanych, ponieważ każdy piekarnik działa inaczej. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Jak sprawdzić gotowość? Jeżeli na wierzchu utworzyła się złocista skórka serowa, a ciasto stwardniało na dnie, a brzegi zarumieniły się, to pizza jest gotowa. Wyjmij formę do pizzy z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie.

17. KROK 17

    

    Po ostygnięciu przełożyć pizzę na talerz, pokroić w plasterki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

13.10.2023

4.9

Bardzo lubię oryginalne dania przyrządzane ze znanych produktów. I moim zdaniem „pizza z cukinii z piekarnika” właśnie taka jest. Niezwykły i jednocześnie dość prosty przepis! Wszystkie produkty oprócz średniej wielkości cukinii zważyłam na wadze kuchennej i ogólnie trzymałam się technologii gotowania (do ciasta dodałam nawet natkę pietruszki i posypałam suszoną bazylią zgodnie z przepisem). Cukinię przed wyrabianiem ciasta wycisnęłam, jednak nie puściło zbyt dużo płynu, następnie dodałam resztę składników – sól, jajka, kaszę manną i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyszło bardzo płynne. Dlatego od razu chcę dać radę - lepiej najpierw posolić startą cukinię, wypuści sok, a dopiero potem wycisnąć, aby ciasto było bardziej lepkie. Ale nawet jeśli tego nie zrobimy, ciasto cukiniowe zwykle po wystygnięciu stabilizuje się w gotowym wyrobie (niejednokrotnie smażyłam placki z cukinii na bardziej płynnym cieście niż w tym naczyniu, gdzie trzeba było wlać ciasto na patelnię, naleśniki wyszły bardzo delikatne, trzeba je ostrożnie odwrócić szpatułką i ostrożnie wyjąć z patelni, ale po ostygnięciu stały się gęste i elastyczne). Kolejny ważny punkt - należy dobrze nasmarować formę olejem roślinnym. Użyłam żaroodpornej formy do tarty i stwierdziłam, że jest ona bardzo wygodna do tego rodzaju pizzy. Nasmaruj go obficie olejem. Po ostygnięciu wygodnie było wyjąć pokrojone kawałki pizzy za pomocą metalowej szpatułki. No i co najważniejsze, wszyscy byli zadowoleni z obiadu, bardzo smacznego, niezwykłego dania! Dziękuję za przepis, jest niesamowity!

Aziza

13.10.2023

4.9

Jaki dobry pomysł! Będę musiał coś takiego zrealizować

Mariza

13.10.2023

4.9

Pewnie to jest podstawa - podpłomyk jest pyszny nawet bez wierzchnich warstw, ze śmietaną :)

Gość

13.10.2023

4.7

Ciekawa opcja!!!! Dziękuję!!!! Tę pizzę można upiec także w piekarniku!!!

Shanovna

13.10.2023

4.7

Dziękuję za pyszny i łatwy obiad!

Julia

13.10.2023

4.6

Fajny przepis, wyszło bardzo smaczne. Dodałam tylko trochę więcej mąki i kaszy manny, żeby ciasto było gęstsze.

Jewgienija Siemionowa

13.10.2023

4.8

U mnie nie wyszło(((Nie jestem specjalnie doświadczoną kucharką, nie mam wytrenowanego oka... i zrobił mi to okrutny żart. Nalałam według przepisu. Jako wynik: płynna cukinia(((przechowywałam dłużej niż oczekiwałam((( „pizza” utknęła. Teraz rozumiem, że powinnam dodać więcej mąki niż podano w przepisie... Przeniosłam dobre produkty i zdenerwowałam się