ズッキーニをオーブンで焼いて作ったズッキーニピザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでズッキーニからズッキーニピザを作る方法は？必要な材料を準備します。私は茹でたスモークポークを作りましたが、ソーセージでもハムでも大丈夫です。パセリはディルやネギに置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   どのようなズッキーニが一番効果的ですか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。洗って皮をむきます。非常に薄い皮膚を切除する必要はありません。より成熟したズッキーニを使用する場合は、ざらざらした皮を切り取り、中心を切り取ります。ズッキーニを粗いおろし金ですりおろし、余分な汁を絞ります。

3. ステップ 3

   

   スカッシュ混合物を適切なサイズのボウルに移します。卵、塩を加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   緑を洗い、乾燥させ、細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   生地に野菜を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものをボウルにふるい入れ、セモリナ粉を加えてよく混ぜます。小麦粉の量は多かれ少なかれあります。それはすべてその特性に依存します。さらに追加する必要がある場合に備えて、小麦粉をもう少しふるいにかけてください。生地の望ましい粘稠度に焦点を当てます。パンケーキのように厚みがあるはずです。生地の厚みが足りない場合は、小麦粉をスプーン一杯加えてください。手順の下にある記事で小麦粉とベーキングパウダーの特性についてお読みください。

7. ステップ 7

   

   生地の入ったボウルをタオルで覆い、小麦粉のグルテンが分離し、セモリナ粉が膨らむまで20分間放置します。

8. ステップ 8

   

   肉（またはソーセージ）を薄いスライスに切ります。

9. ステップ 9

   

   チーズを細かいまたは粗いおろし金ですりおろします。よく溶けるチーズであれば何でも大丈夫です。ハードチーズとモッツァレラチーズの混合物を使用できます。

10. ステップ 10

    

    生地は著しく濃くなり、流動性が低下し、粘度が高くなります。

11. ステップ 11

    

    ピザ専用の天板を使うと便利です。私は通常のスプリングフォーム d=22 cm を持っています。型を羊皮紙で覆います。羊皮紙の質に関係なく、焼いた後に剥がしやすくするために植物油を塗っておきましょう。

12. ステップ 12

    

    生地の上にバジルや香りのよいハーブをお好みで均等に振りかけます。プロヴァンスとイタリアのハーブの混合物が適しています。

13. ステップ 13

    

    肉のスライスを置きます。

14. ステップ 14

    

    切って焼いたときに形がよく保たれるように、密度が高く肉厚なトマトを使用してください。そうすれば、ピザはより正確になります。トマトを洗い、乾燥させ、鋭いナイフでスライスします。肉の上にトマトのスライスを置きます。

15. ステップ 15

    

    ピザの上に粉チーズを均等に乗せます。

16. ステップ 16

    

    180度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。オーブンの動作は人によって異なるため、時間と温度は表示されたものと異なる場合があります。詳細については、このレシピの最後にある記事をご覧ください。準備が整っているかどうかを確認するにはどうすればよいですか?上に金色のチーズの皮が形成され、生地が底に固まって端が金色に変わったら、ピザの準備は完了です。ピザパンをオーブンから取り出し、少し冷まします。

17. ステップ 17

    

    冷めたらピザをお皿に移し、切り分けて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

テストマニア

13.10.2023

4.9

身近なものを使ったオリジナル料理が大好きです。そして、私の意見では、「オーブンでズッキーニのピザ」はまさにそれです。珍しいと同時に非常にシンプルなレシピです！中型のズッキーニを除くすべての製品の重さをキッチンスケールを使用して量り、基本的に調理技術に従いました（レシピにあるように、生地にパセリを加え、その上に乾燥バジルを振りかけました）。生地をこねる前にズッキーニを絞りましたが、液体があまり出なかったので、残りの材料、塩、卵、セモリナ粉、小麦粉とベーキングパウダーを加えました。生地は非常に液体になった。したがって、私はすぐにアドバイスをしたいと思います。最初にすりおろしたズッキーニに塩を加えてジュースを放出し、それから絞り出すと、生地の粘度が高くなります。しかし、これが行われなかったとしても、ズッキーニの生地は通常、冷却後に最終製品で安定します（私はこの料理よりも液体の生地でズッキーニのパンケーキを何度も揚げました。その場合、生地をフライパンに注ぐ必要がありました）パンケーキは非常に柔らかくなりました。スパチュラで慎重にひっくり返し、慎重にパンから取り除く必要がありましたが、冷却後は緻密で弾力性がありました）。もう1つの重要な点は、型に植物油をよく塗る必要があります。私はオーブン対応のタルト型を使用しましたが、このタイプのピザには非常に便利であることがわかりました。オイルをたっぷりと塗りました。冷却後、金属ヘラを使ってスライスしたピザ片を取り出すのが便利でした。さて、そして最も重要なことは、誰もが夕食、非常においしい珍しい料理に満足していたことです！レシピをありがとう、すごいですね！

アジザ

13.10.2023

4.9

なんて良いアイデアでしょう！こういうのを実現させなきゃいけないんだよ

マリザ

13.10.2023

4.9

おそらくこれが基本です - フラットブレッドは、上層がなくても、サワークリームを添えてもおいしいです:)

ゲスト

13.10.2023

4.7

興味深いオプションです!!!!ありがとう！！！！このピザはオーブンでも焼けます！

シャノヴナ

13.10.2023

4.7

美味しくて簡単な夕食をありがとう！

ジュリー

13.10.2023

4.6

素敵なレシピで、とても美味しく仕上がりました。生地を厚くするために小麦粉とセモリナ粉を少しだけ加えました。

エフゲニア・セミョノワ

13.10.2023

4.8

それは私にはうまくいきませんでした(((私は特に経験豊富な料理人ではありませんし、訓練された目を持っていません...そしてそれは私に残酷な冗談を言いました。私はレシピに従ってそれを注ぎました。結果: 液体ズッキーニ((((((