フライパンでひき肉ブリゾール

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   自宅のフライパンでひき肉からブリゾールを作る方法は？食べ物を準備してください。牛肉、豚肉、鶏肉、またはそれらの混合物など、あらゆるひき肉が適しています。カテゴリーC1の卵を考えてみましょう。ハード、セミハード、モッツァレラなどのソフトなど、どんなチーズでもこの料理に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。

2. ステップ 2

   

   卵とひき肉を使ったパンケーキはすぐに揚がるので、具材は事前に準備しておきます。これを行うには、トマトを薄いスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   キュウリを細い千切りにします。

4. ステップ 4

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろすと、より早く溶けます。

5. ステップ 5

   

   マヨネーズにニンニクを一片入れて混ぜます。細かく刻んだハーブをソースに加えることもできます。

6. ステップ 6

   

   卵に塩を加え、滑らかになるまでフォークで混ぜます。肉に塩、コショウをします。よくこねて、ブリゾールの数に応じて2回に分けます。

7. ステップ 7

   

   ボードにラップを敷き、その上にひき肉のボールを置きます。肉をフィルムで覆い、その上に置きます。ひき肉を麺棒を使って非常に薄いケーキ状に丸めます。ブリゾールを揚げるフライパンの大きさに合わせて直径を作ります。私は24cmです。

8. ステップ 8

   

   フライパンを中火にかけます。その上に植物油を注ぎます。卵混合物の半分を注ぎ、パンケーキのようにパンの上に広げます。ミートパティの上部のフィルムを剥がします。ひき肉を下のフィルムに移し、卵のパンケーキの上に裏返します。フィルムを取り外します。フライパンと揚げ油の選び方については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。

9. ステップ 9

   

   ブリゾールを蓋をして弱火で卵が茶色になるまで炒め、反対側にひっくり返します。再び鍋に蓋をし、ブリゾールを約5分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    トルティーヤを卵側を下にして皿に取り出します。マヨネーズで塗ります。刻んだトマトとキュウリを加えます。すべてにチーズをふりかけます。

11. ステップ 11

    

    まだ熱いトルティーヤをロール状に巻きます。 2枚目のブリゾールも同様に揚げます。

12. ステップ 12

    

    ブリゾーリをすぐに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

04.12.2023

4.8

朝食にフライパンでひき肉からブリゾールを作りました。自家製豚ひき肉をいただきました。みじん切りにしたパンケーキを広げてレイアウトしやすくするために、直径の小さいフライパンを使用しましたが、詰め物が落ちないように完成したブリゾールを丸めるのはより難しいことがわかりました。フライパンの最適なサイズは、筆者と同じく24cmだそうです。直径が小さいものは、詰め物のないブリゾーリに適しています。しかし、詰め物を入れると、はるかに面白くておいしいです。とてもジューシーで満足感があり、美味しいです！カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます！

リリア

04.12.2023

5

素晴らしいレシピ、ありがとうございます！代わりに私からのビデオ。

アマリアママ

04.12.2023

4.9

フライパンでひき肉を入れたブリゾールはとても簡単に準備でき、まったく難しくありません。見栄えがよく、とてもおいしいので、ゲストのために調理することもできます。ひき肉を2mmまで薄く伸ばしました。パンケーキは弾力があるので、ロール状に巻いても問題ありません。いざというときは半分に折ることもできます。準備には45分かかりました。

アンクダッシュ

04.12.2023

4.9

フライパンで作るひき肉のブリゾールは、ジューシーな具材が入った、簡単に作れてとてもおいしいスナック料理です。家族全員と私は本当に楽しかったです。食べる前にケチャップをかけました。レシピありがとうございます！

マリシャ

04.12.2023

5

とても美味しくて珍しいです！準備に難しいことはありません。こんなに美味しくて美しいオリジナルのひき肉料理のレシピとステップバイステップの写真をありがとう！