Brizol de carne picada en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer brizol con carne picada en una sartén en casa? Prepara tu comida. Cualquier carne picada es adecuada: ternera, cerdo, aves o una mezcla de ellas. Tome huevos de categoría C1. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

2. PASO 2

   

   Dado que un panqueque hecho con huevos y carne picada se fríe rápidamente, prepare el relleno con anticipación. Para ello, corta el tomate en rodajas finas.

3. PASO 3

   

   Corta el pepino en tiras finas.

4. PASO 4

   

   Ralla el queso en un rallador fino; esto lo derretirá más rápido.

5. PASO 5

   

   Exprime un diente de ajo en la mayonesa y revuelve. También puedes agregar hierbas finamente picadas a la salsa.

6. PASO 6

   

   Salar los huevos y batir con un tenedor hasta que quede suave. Salpimentar la carne. Amasarlo bien y dividirlo en dos partes, según el número de brizoles.

7. PASO 7

   

   Extiende film transparente sobre la tabla y coloca encima una bola de carne picada. Cubrir la carne con film y tapar. Enrolle la carne picada hasta formar una torta muy fina con un rodillo. Haz el diámetro acorde al tamaño de la sartén en la que freirás el brizol. Tengo 24cm.

8. PASO 8

   

   Calienta una sartén a fuego medio. Vierta aceite vegetal sobre él. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y extiéndela como si fuera un panqueque sobre la sartén. Retire la película superior de la hamburguesa de carne. Transfiera la carne picada a la película inferior y déle la vuelta sobre la tortita de huevo. Retire la película. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos separados al final de esta receta.

9. PASO 9

   

   Freír el brizol a fuego lento, tapado, hasta que se dore el huevo, luego darle la vuelta. Vuelve a tapar la sartén y fríe el brizol durante unos 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Retire la tortilla a un plato, con el huevo hacia abajo. Untarlo con mayonesa. Agrega el tomate y el pepino picados. Espolvorea todo con queso.

11. PASO 11

    

    Enrolle la tortilla aún caliente hasta formar un rollo. Freír el segundo brizol de la misma forma.

12. PASO 12

    

    Sirve los brizoli inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

04.12.2023

4.8

Para el desayuno preparé brizol con carne picada en una sartén. Tengo carne de cerdo picada casera. Tomé una sartén de menor diámetro para que fuera más fácil extender y colocar el panqueque picado, pero resultó más difícil enrollar el brizol terminado para que no se cayera el relleno. Al parecer el tamaño óptimo de la sartén es de 24 cm, como la del autor. Un diámetro más pequeño es adecuado para brizoli sin relleno. Pero con el relleno queda mucho más interesante y sabroso. ¡Muy jugoso, satisfactorio, sabroso! ¡Gracias por la receta, katushafin!

lilia

04.12.2023

5

Maravillosa receta ¡Gracias! En cambio, un vídeo mío.

Amalia-mamá

04.12.2023

4.9

Brizol con carne picada en una sartén es realmente rápido de preparar y nada difícil. Se ve presentable, muy sabroso, puedes cocinarlo para los invitados. Extendí la carne picada finamente, hasta 2 mm. El panqueque resulta muy elástico, por lo que no hay problemas para enrollarlo. En caso de necesidad, puedes doblarlo por la mitad. Fueron necesarios 45 minutos para prepararlo.

Ankdash

04.12.2023

4.9

El brizol de carne picada en una sartén es un bocadillo fácil de preparar y muy sabroso con un relleno jugoso. Toda mi familia y yo lo disfrutamos mucho. Antes de servir, le puse ketchup. ¡Muchas gracias por la receta!

MariSha

04.12.2023

5

¡Muy sabroso e inusual! No hay dificultades en la preparación. ¡GRACIAS por la receta y las fotos del paso a paso de un plato de carne picada tan delicioso, bonito y original!