프라이팬에 다진 고기 브리졸
조리 순서
조리 시간: 30 분단계 1
집에서 프라이팬에 다진 고기로 브리졸을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 이들의 혼합물 등 모든 다진 고기가 적합합니다. 카테고리 C1 계란을 섭취하세요. 이 요리에는 모짜렐라와 같은 단단한, 반 단단한, 부드러운 치즈 등 모든 치즈가 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.
단계 2
계란과 다진 고기로 만든 팬케이크는 빨리 튀기기 때문에 속을 미리 준비하세요. 이렇게하려면 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
단계 3
오이를 얇은 조각으로 자릅니다.
단계 4
치즈를 고운 강판에 갈아서 더 빨리 녹입니다.
단계 5
마요네즈에 마늘 한 쪽을 짜 넣고 섞습니다. 잘게 다진 허브를 소스에 넣을 수도 있습니다.
단계 6
계란에 소금을 뿌리고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 고기에 소금과 후추를 뿌립니다. 잘 반죽하고 브리졸의 수에 따라 두 부분으로 나눕니다.
단계 7
보드에 접착 필름을 깔고 그 위에 다진 고기 덩어리를 놓습니다. 고기를 필름과 윗면으로 덮으세요. 롤링 핀을 사용하여 다진 고기를 매우 얇은 케이크로 굴립니다. 브리졸을 튀길 프라이팬의 크기에 따라 지름을 만드세요. 나는 24cm를 가지고있다.
단계 8
프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 계란 혼합물을 반쯤 붓고 팬 위에 팬케이크처럼 펴 바릅니다. 고기 패티의 상단 필름을 제거하세요. 다진 고기를 바닥 필름에 옮기고 계란 팬케이크 위에 뒤집어 놓습니다. 필름을 제거하세요. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.
단계 9
계란이 갈색이 될 때까지 덮고 약한 불로 브리졸을 볶은 다음 반대편으로 뒤집습니다. 팬을 다시 뚜껑으로 덮고 브리졸을 약 5분 동안 볶습니다.
단계 10
접시에 또띠아를 꺼내고 계란이 아래로 향하도록 하세요. 마요네즈를 뿌려주세요. 다진 토마토와 오이를 추가합니다. 치즈로 모든 것을 뿌린다.
단계 11
아직 뜨거운 또띠아를 롤 모양으로 굴립니다. 같은 방법으로 두 번째 브리졸을 볶습니다.
단계 12
즉시 브리졸리를 서빙하세요. 많이 드세요!
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