Mięso mielone brizol na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić brizol z mięsa mielonego na patelni w domu? Przygotuj jedzenie. Odpowiednie jest każde mięso mielone - wołowina, wieprzowina, drób lub ich mieszanka. Weź jaja kategorii C1. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, np. mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

2. KROK 2

   

   Ponieważ naleśnik z jajek i mięsa mielonego szybko się smaży, nadzienie należy przygotować wcześniej. Aby to zrobić, pokrój pomidora w cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Ogórka pokroić w cienkie paski.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce - dzięki temu szybciej się stopi.

5. KROK 5

   

   Do majonezu wcisnąć ząbek czosnku i wymieszać. Do sosu można dodać również drobno posiekane zioła.

6. KROK 6

   

   Posolić jajka i ubić widelcem, aż będą gładkie. Posolić i pieprzyć mięso. Dobrze zagnieć i podziel na dwie części, w zależności od ilości brizoli.

7. KROK 7

   

   Na desce rozłóż folię spożywczą i połóż na niej kulkę mięsa mielonego. Przykryj mięso folią i przykryj wierzchem. Za pomocą wałka do ciasta zwiń mięso mielone w bardzo cienki placek. Średnicę dobieramy do wielkości patelni, na której będziemy smażyć brizol. Mam 24cm.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać na niego olej roślinny. Wlać połowę masy jajecznej i rozprowadzić ją na patelni jak naleśnik. Usuń górną folię z pasztetu mięsnego. Mięso mielone przełożyć na dolną folię i obrócić na naleśnik jajeczny. Usuń film. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia przeczytaj w osobnych artykułach na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Smaż brizol na małym ogniu pod przykryciem, aż jajko się zarumieni, następnie przewróć na drugą stronę. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i smaż brizol przez około 5 minut.

10. KROK 10

    

    Zdejmij tortillę na talerz, jajkiem do dołu. Posmaruj go majonezem. Dodać pokrojonego pomidora i ogórka. Posyp wszystko serem.

11. KROK 11

    

    Zwiń jeszcze gorącą tortillę w rulon. W ten sam sposób smaż drugi brizol.

12. KROK 12

    

    Podawaj natychmiast brizoli. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

04.12.2023

4.8

Na śniadanie zrobiłem brizol z mięsa mielonego na patelni. Mam domowej roboty mieloną wieprzowinę. Wzięłam patelnię o mniejszej średnicy, żeby łatwiej było rozwałkować i rozłożyć zmielony naleśnik, ale gotowy brizol okazał się trudniejszy do rozwałkowania, żeby nadzienie nie wypadło. Podobno optymalny rozmiar patelni to 24 cm, tak jak u autora. Mniejsza średnica nadaje się do brizoli bez wypełnienia. Ale z nadzieniem jest o wiele ciekawiej i smaczniej. Bardzo soczyste, satysfakcjonujące, smaczne! Dziękuję za przepis, katushafin!

Lilia

04.12.2023

5

Wspaniały przepis. Dziękuję! Zamiast tego filmik ode mnie.

Amalia-mama

04.12.2023

4.9

Brizol z mięsem mielonym na patelni jest naprawdę szybki w przygotowaniu i wcale nie trudny. Wygląda reprezentacyjnie, bardzo smacznie, można go ugotować dla gości. Mięso mielone rozwałkowałam cienko na grubość 2 mm. Naleśnik okazuje się bardzo elastyczny, dlatego nie ma problemu z zwinięciem go w bułkę. W mgnieniu oka możesz złożyć go na pół. Przygotowanie zajęło 45 minut.

Ankdasz

04.12.2023

4.9

Bryzol z mięsa mielonego na patelni to łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna przekąska z soczystym nadzieniem. Mnie i całej rodzinie bardzo się podobało. Przed podaniem polałam ketchupem. Dziękuję bardzo za przepis!

MariSha

04.12.2023

5

Bardzo smaczne i niezwykłe! Nie ma żadnych trudności w przygotowaniu. DZIĘKUJEMY za przepis i zdjęcia krok po kroku tak pysznego, pięknego i oryginalnego dania z mięsa mielonego!