Roladki z ciasta francuskiego z serem i kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki francuskie z serem i kiełbasą? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć absolutnie dowolnej kiełbasy według własnego gustu

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i opłucz w czystej wodzie, umyj i osusz pomidora. Cebulę i pomidora pokroić jak najdrobniej w kostkę lub kostkę.

3. KROK 3

   

   Na patelnię wlej 1 łyżkę oleju roślinnego (można użyć masła) i podgrzej. Cebulę smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

4. KROK 4

   

   Do cebuli dodać pomidora, czosnek w proszku, szczyptę suszonej bazylii i sól. Jeśli pomidor jest kupiony w sklepie i najprawdopodobniej jest bez smaku poza sezonem, możesz do wszystkich składników dodać szczyptę cukru. Na dużym ogniu, ciągle mieszając, smaż warzywa, aż nadmiar płynu z pomidorów odparuje.

5. KROK 5

   

   Konsystencja sosu powinna być mniej więcej taka jak na zdjęciu. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź jej zawartość. Włącz piekarnik na 180-200 stopni.

6. KROK 6

   

   Kiełbasę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Na stole połóż arkusz ciasta francuskiego.

8. KROK 8

   

   Na powierzchni ciasta równomiernie rozprowadź sos pomidorowo-cebulowy. Można to zrobić za pomocą łyżki stołowej lub silikonowej szczoteczki.

9. KROK 9

   

   W kolejnej warstwie równomiernie ułożyć kiełbasę.

10. KROK 10

    

    Następnie przychodzi kolej na ser. Użyłam sera tartego kupionego w sklepie

11. KROK 11

    

    Zwiń wypełniony arkusz ciasta w rulon, jak na zdjęciu.

12. KROK 12

    

    Roladę pokroić ostrym nożem na kawałki o grubości nie większej niż dwa centymetry.

13. KROK 13

    

    Do miski wbić jajko i ubić trzepaczką lub widelcem na gładką masę.

14. KROK 14

    

    Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu.

15. KROK 15

    

    Każdą bułkę posmaruj jajkiem za pomocą silikonowej szczoteczki.

16. KROK 16

    

    Wierzch bułeczek posypujemy sezamem. Bułki włóż do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180-200 stopni na poziomie „góra-dół” aż do ugotowania. Czas i tryb pieczenia mogą się różnić w zależności od charakterystyki piekarnika. Należy skupić się na wyglądzie różowych boków i pysznej chrupiącej skórce na wierzchu.

Komentarze do przepisu

Wierunczik

06.09.2023

4.5

Takie bułeczki warto przygotować i zabrać ze sobą do pracy. Wygodne i pyszne! Podzielę się przepisem na placki z ciasta francuskiego nadziewane kiełbasą i serem.

tatyanochka2022

06.09.2023

4.8

Do pizzy najczęściej używam ciasta francuskiego. Kiedy jednak na stronie internetowej zobaczyłam przepis na bułeczki z serem i kiełbasą, zaciekawiłam się i postanowiłam spróbować je zrobić. Na farsz wziąłem kiełbasę gotowaną i wędzoną, ser żółty, pomidor i cebulę. Warzywa podsmażyłam na oleju roślinnym z dodatkiem soli i przygotowałam przyprawę. Ciasto rozmroziłam i rozwałkowałam. Na cieście ułożyłam podsmażone warzywa, na wierzch pokrojoną w plasterki kiełbasę, następnie starty ser. Ostrożnie zwinęła rulon i ułożyła go łączeniem do dołu. Bułkę pokroiłam na małe kawałki, ułożyłam na blasze do pieczenia, posmarowałam roztrzepanym jajkiem i włożyłam do piekarnika. Piekłam bułeczki z ciasta francuskiego z serem i kiełbasą przez 25 minut w temperaturze 220°. Roladki wyszły fenomenalnie! Pyszne, miękkie, z chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem, bardzo przypominające pizzę. Natychmiast zniknęły ze stołu. Dziękuję bardzo za przepis!