Hodgepodge z wieprzowiną, wołowiną i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   1. Najpierw zacznijmy od bulionu! Zanurz całe surowe mięso w garnku z wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-10 minut. Spuść pierwszą wodę. Teraz doprowadzamy mięso do gotowości. Sól do smaku, dodać cebulę, marchewkę i przyprawy. Gotuj około 1,5 godziny.

2. KROK 2

   

   2. W czasie gdy bulion się gotuje, zacznijmy przygotowywać preparaty. Kroimy jedną cebulę, 3 ogórki w średnią kostkę, oliwki przekrawamy na pół.

3. KROK 3

   

   3. Nasz rosół jest gotowy. Wyjmijmy mięso i pozwólmy mu ostygnąć. W międzyczasie wysyłamy nasze płatki do ugotowania w bulionie.

4. KROK 4

   

   4. Na patelnię dodać cebulę, ogórki, koncentrat pomidorowy i zalewę. Smażymy 2-3 minuty na średnim ogniu i wlewamy do bulionu.

5. KROK 5

   

   5. W międzyczasie pokroić wędliny w kostkę i paski. Smaż przysmaki na suchej patelni przez 2-3 minuty, następnie dodaj je do bulionu.

6. KROK 6

   

   6. Na razie zostawmy naszą mieszankę na kuchence i przejdźmy do mięsa. Najpierw pozbywamy się żył, tłuszczu i filmów. Całe mięso pokroić w kostkę. Do mieszanki dodaj mięso i oliwki.

7. KROK 7

   

   7. Wszystko jest gotowe! Podawać ze śmietaną, cytryną i ziołami. Smacznego ! zawsze twój, Stary Sam. Źródło: Stary Sam