Hodgepodge con carne di maiale, manzo e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   1. Per prima cosa cominciamo con il brodo! Immergere tutta la carne cruda in una pentola piena d'acqua. Portare a ebollizione e far bollire per 5-10 minuti. Scolare la prima acqua. Ora portiamo la carne alla prontezza. Salare a piacere, aggiungere cipolle, carote e spezie. Cuocere per circa 1,5 ore.

2. PASSO 2

   

   2. Mentre il brodo cuoce iniziamo a preparare i preparativi. Tagliamo una cipolla, 3 cetrioli in un cubo medio, tagliamo le olive a metà.

3. PASSO 3

   

   3. Il nostro brodo è pronto. Tiriamo fuori la carne e lasciamola raffreddare. Nel frattempo mandiamo a bollire i nostri cereali nel brodo.

4. PASSO 4

   

   4. Aggiungi cipolle, cetrioli, concentrato di pomodoro e salamoia nella padella. Friggere per 2-3 minuti a fuoco medio e versare nel brodo.

5. PASSO 5

   

   5. Nel frattempo tagliare i salumi a cubetti e listarelle. Friggere le prelibatezze in una padella asciutta per 2-3 minuti, quindi aggiungerle al brodo.

6. PASSO 6

   

   6. Per ora lasciamo il nostro miscuglio sul fornello e passiamo alla carne. Innanzitutto, ci liberiamo di vene, grasso e pellicole. Tagliare tutta la carne a cubetti. Aggiungi carne e olive al miscuglio.

7. PASSO 7

   

   7. Tutto è pronto! Servire con panna acida, limone ed erbe aromatiche. Buon appetito! sempre tuo, vecchio Sam. Fonte Vecchio Sam