Méli-mélo au porc, bœuf et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Commençons par le bouillon ! Plongez toute la viande crue dans une casserole d’eau. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 à 10 minutes. Égoutter la première eau. Maintenant, nous préparons la viande. Salez au goût, ajoutez les oignons, les carottes et les épices. Cuire environ 1h30.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Pendant que le bouillon cuit, commençons à préparer les préparations. Nous coupons un oignon, 3 concombres en cube moyen, coupons les olives en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Notre bouillon est prêt. Sortons la viande et laissons-la refroidir. Pendant ce temps, nous faisons bouillir nos céréales dans le bouillon.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Ajoutez les oignons, les concombres, la pâte de tomates et la saumure dans la poêle. Faire frire 2-3 minutes à feu moyen et verser dans le bouillon.

5. ÉTAPE 5

   

   5. Pendant ce temps, coupez les charcuteries en cubes et en lanières. Faites frire les délices dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes, puis ajoutez-les au bouillon.

6. ÉTAPE 6

   

   6. Pour l’instant, laissons notre méli-mélo sur le feu et passons à la viande. Tout d’abord, on se débarrasse des veines, de la graisse et des pellicules. Coupez toute la viande en cubes. Ajoutez de la viande et des olives au méli-mélo.

7. ÉTAPE 7

   

   7. Tout est prêt ! Servir avec de la crème sure, du citron et des herbes. Bon appétit ! toujours à toi, Old Sam. Source Vieux Sam