Sammelsurium mit Schweinefleisch, Rind und Huhn

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   1. Beginnen wir zunächst mit der Brühe! Tauchen Sie alles rohe Fleisch in einen Topf mit Wasser. Zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie das erste Wasser ab. Jetzt bereiten wir das Fleisch vor. Nach Geschmack salzen, Zwiebeln, Karotten und Gewürze hinzufügen. Etwa 1,5 Stunden kochen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   2. Während die Brühe kocht, beginnen wir mit der Zubereitung. Wir schneiden eine Zwiebel und 3 Gurken in mittelgroße Würfel und schneiden die Oliven in zwei Hälften.

3. SCHRITT 3

   

   3. Unsere Brühe ist fertig. Nehmen wir das Fleisch heraus und lassen es abkühlen. In der Zwischenzeit lassen wir unser Müsli in der Brühe kochen.

4. SCHRITT 4

   

   4. Zwiebeln, Gurken, Tomatenmark und Salzlake in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten und in die Brühe gießen.

5. SCHRITT 5

   

   5. In der Zwischenzeit die Wurstwaren in Würfel und Streifen schneiden. Die Köstlichkeiten in einer trockenen Pfanne 2-3 Minuten braten und dann in die Brühe geben.

6. SCHRITT 6

   

   6. Lasst uns zunächst unser Sammelsurium auf dem Herd lassen und uns an das Fleisch machen. Zuerst werden Venen, Fett und Beläge entfernt. Das gesamte Fleisch in Würfel schneiden. Fleisch und Oliven zum Sammelsurium hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   7. Alles ist fertig! Mit Sauerrahm, Zitrone und Kräutern servieren. Guten Appetit ! Immer deins, alter Sam. Quelle Alter Sam