Kasza gryczana z mięsem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kaszę gryczaną z mięsem w piekarniku? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Można użyć dowolnego mięsa: wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny. Sprawdzi się również kurczak lub indyk. Możesz dodać lub zastąpić część warzywną według własnych upodobań. O tym jak wybrać odpowiednią kaszę gryczaną przeczytacie w osobnym artykule o kaszy gryczanej, link znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną posortować, dokładnie wypłukać, aż woda będzie czysta i sucha. Aby to zrobić, lepiej położyć płatki na sicie i pozwolić, aby cała woda spłynęła. Kaszę gryczaną można zastąpić dowolnym innym zbożem. W takim przypadku czas gotowania może zmienić się w tym czy innym kierunku. Nie zapominaj, że niektóre zboża (na przykład jęczmień perłowy) wymagają wstępnego namoczenia.

3. KROK 3

   

   Umyć wieprzowinę, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Wieprzowina powinna być bez kości, tylko miąższ. Wybierz część tuszy według własnego gustu. Może to być szynka, łopatka, karbonat, karkówka, polędwica itp. Mam delikatną polędwicę wieprzową bez tłuszczu.

4. KROK 4

   

   Marchewkę pokroić na małe kawałki - paski, kostkę lub koła, takie jak moje.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w kostkę lub półpierścienie, według uznania. Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, możecie ją całkowicie pominąć lub zastąpić innym warzywem, na przykład papryką.

6. KROK 6

   

   Obierz i posiekaj czosnek.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Dodaj cebulę i marchewkę. Smażymy, mieszając, aż warzywa nabiorą lekko złocistego koloru.

8. KROK 8

   

   Na koniec dodać czosnek i całość podgrzewać przez 1 minutę. Usmażone warzywa przełożyć do miski.

9. KROK 9

   

   Ponownie postaw patelnię na średnim ogniu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju roślinnego. Mieszając, smaż mięso na lekko złoty kolor. Mięso włóż do miski z warzywami.

10. KROK 10

    

    Do miski z wieprzowiną i warzywami dodać kaszę gryczaną. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Przełożyć masę do naczynia do pieczenia i wyrównać. Zalewamy ciepłą, czystą wodą lub bulionem tak, aby prawie całkowicie zakrył zawartość formy.

12. KROK 12

    

    Przykryj patelnię folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25-30 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Dowiedz się więcej o funkcjach piekarników, klikając link na końcu przepisu. Pozostaw blachę w wyłączonym piekarniku na kolejne 20 minut. Przygotowaną kaszę gryczaną z mięsem i warzywami układamy na talerzach i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

24.11.2023

4.9

Na obiad zazwyczaj gotuję dania główne. Tym razem zrobiłam kaszę gryczaną z mięsem w piekarniku. To danie jest pożywne, smaczne i doskonale nadaje się na wieczorny posiłek. Bardzo podoba mi się sposób gotowania. Okazuje się prawie jak w doniczkach. Co więcej, gotowałem w szklanej formie z pokrywką. Najpierw dobrze umyłem kaszę gryczaną, aby usunąć drobne zanieczyszczenia. Wieprzowinę pokrojono na kawałki i smażono do zrumienienia. Następnie na tej samej patelni podsmażyłam marchewkę i cebulę. Warzywa nie posiekałam grubo, pokroiłam jak zwykle: cebulę w drobną kostkę, marchewkę na grubej tarce. Wszystko wymieszałam, przełożyłam do formy i zalałam ciepłą wodą. Z przypraw wziąłem przyprawę do wieprzowiny i sól. Trzymałam go w piekarniku przez godzinę. W tym czasie cała woda została wchłonięta, kasza gryczana, nasączona sokami mięsnymi i warzywnymi, stała się krucha i jednocześnie soczysta. Pyszne!

Żenia777

24.11.2023

4.6

Kasza gryczana z mięsem w piekarniku to bardzo smaczne danie dla całej rodziny. Proste, łatwe w przygotowaniu i niedrogie składniki. To był wspaniały lunch, wszyscy byli najedzeni i szczęśliwi, bardzo smacznie, dziękuję bardzo!