Pizza z kiełbasą, serem i jajkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę z jajkiem, kiełbasą i serem? Przygotuj składniki do wyrabiania ciasta drożdżowego. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Jako oleju roślinnego użyłam oliwy z oliwek, ale rafinowany olej słonecznikowy też wystarczy.

2. KROK 2

   

   Do odpowiedniego pojemnika dodać przesianą mąkę, sól, cukier i suche drożdże.

3. KROK 3

   

   Zalać ciepłą wodą i zagnieść na sztywne ciasto. Woda powinna być ciepła, około 30 stopni, ponieważ gorąca woda zabije drożdże, a zimna woda nie zadziała. Możesz także potrzebować mniej lub więcej mąki niż podano w przepisie, w zależności od pożądanej konsystencji ciasta. Powinno być elastyczne i miękkie. Pojemnik z ciastem odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów. Pozostaw na 1 godzinę. W tym czasie ciasto wyrośnie i zwiększy swoją objętość.

4. KROK 4

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Wziąłem na wpół wędzoną kiełbasę. Odpowiednie są wędzona, gotowana kiełbasa lub frankfurterki. Pieczarki umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Umyj i osusz także pomidory. Ja użyłam czerwonej cebuli, ale zwykła cebula też wystarczy. Zamiast jaj przepiórczych możesz wziąć trzy małe jaja kurze.

5. KROK 5

   

   Odpowiedni jest każdy twardy ser, najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości, smaczny i dobrze się topi. Zetrzyj go na dużej lub średniej tarce.

6. KROK 6

   

   Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obierz, opłucz zimną wodą i również pokrój w cienkie pierścienie. Oliwki pokroić w cienkie plasterki.

7. KROK 7

   

   Umyte pomidory pokroić w plasterki lub po prostu przekroić je na pół.

8. KROK 8

   

   Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na suchej patelni.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj patelnię, w której będziesz piec pizzę olejem roślinnym. Uderz w wyrośnięte ciasto. Rozwałkuj cienko i przełóż do formy. Ponieważ ciasto dobrze się rozciąga, po prostu rozciągnęłam je rękoma.

10. KROK 10

    

    Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj spód sosem pomidorowym lub ketchupem.

11. KROK 11

    

    Ułożyć plasterki kiełbasy i cebuli.

12. KROK 12

    

    Na wierzchu rozłóż grzyby, pomidory i oliwki.

13. KROK 13

    

    Posypujemy wierzch tartym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 15 minut.

14. KROK 14

    

    Wyjmij patelnię do pizzy i ostrożnie wbijaj po jednym jajku przepiórczym, rozprowadzając je po całej powierzchni. Nie rozpłyną się, ponieważ powierzchnia pizzy jest ciepła i szybko stwardnieją. Proponuję najpierw wbić jajka do małej miski, a następnie wylać je na pizzę. Posyp je odrobiną startego sera na wierzchu. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika na kolejne 10 minut. Jeśli chcesz, żeby żółtko pozostało płynne, wyjmij pizzę wcześniej.

15. KROK 15

    

    Wyjmij gotową pizzę jajeczną z piekarnika. Posypać dowolnymi ziołami, na przykład posiekanym koperkiem. Udekoruj liśćmi pietruszki. Podawać na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

25.11.2023

4.9

Bardzo podobała mi się pizza z kiełbasą, serem i jajkami, zarówno ciasto, jak i nadzienie. Ciasto na pizzę przygotowałam dzień wcześniej, łącząc wszystkie składniki zgodnie z przepisem. Wyrośnięte ciasto włóż do torebki i włóż do lodówki. Do nadzienia kupiłam świeże pieczarki, zamiast kiełbasy użyłam kiełbasy myśliwskiej, zwykłych pomidorów, cebuli i twardego sera. Nie lubimy oliwek, więc ich nie dodaliśmy

Dina

25.11.2023

4.8

Pyszna i prosta pizza z jajkami w godzinę! Takie dobre, miękkie, giętkie ciasto i bogate nadzienie. Świetny pomysł z jajkami! Dziękuję za tak szczegółowy i prosty przepis!