Pizza con salsiccia, formaggio e uova
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come fare la pizza con uova, salsiccia e formaggio? Preparare gli ingredienti per impastare la pasta lievitata. Assicurati di setacciare la farina per saturarla con l'ossigeno. Ho usato l'olio d'oliva come olio vegetale, ma andrà bene anche l'olio di girasole raffinato.
PASSO 2
In un contenitore adatto aggiungete la farina setacciata, il sale, lo zucchero e il lievito secco.
PASSO 3
Versare l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto duro. L'acqua dovrebbe essere calda, circa 30 gradi, poiché l'acqua calda ucciderà il lievito e l'acqua fredda non funzionerà. Potrebbe anche essere necessaria più o meno farina di quella indicata nella ricetta, a seconda della consistenza desiderata dell'impasto. Dovrebbe essere elastico e morbido. Posizionare il contenitore con l'impasto in un luogo caldo e senza correnti d'aria. Lasciare agire per 1 ora. Durante questo tempo l'impasto lieviterà e aumenterà di volume.
PASSO 4
Preparare tutti gli ingredienti necessari per il ripieno. Ho preso la salsiccia mezza affumicata. Sono adatte salsicce affumicate, bollite o wurstel. Lavare i funghi prataioli e asciugarli con carta assorbente. Lavate e asciugate anche i pomodorini. Io ho usato le cipolle rosse, ma andranno bene anche le cipolle normali. Invece delle uova di quaglia, puoi prendere tre piccole uova di gallina.
PASSO 5
È adatto qualsiasi formaggio a pasta dura, l'importante è che sia di alta qualità, gustoso e si scioglie bene. Grattugiatelo utilizzando una grattugia grande o media.
PASSO 6
Tagliare la salsiccia a fettine sottili. Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua fredda e tagliarla anche a rondelle sottili. Tagliare le olive a fettine sottili.
PASSO 7
Tagliate i pomodori lavati a fette o semplicemente tagliateli a metà.
PASSO 8
Tagliare i funghi a fettine sottili e friggerli in una padella asciutta.
PASSO 9
Ungete la teglia in cui cuocerete la pizza con olio vegetale. Dai un pugno all'impasto lievitato. Stendetela sottilmente e trasferitela nello stampo. Dato che l'impasto si stende bene, l'ho semplicemente steso con le mani.
PASSO 10
Usando un pennello in silicone, spennellate la base con salsa di pomodoro o ketchup.
PASSO 11
Disporre le fette di salsiccia e cipolla.
PASSO 12
Distribuire sopra i funghi, i pomodori e le olive.
PASSO 13
Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 15 minuti.
PASSO 14
Togliere la teglia e sbattere con cura le uova di quaglia una alla volta, distribuendole su tutta la superficie. Non si allargheranno perché la superficie della pizza sarà calda e si solidificheranno velocemente. Consiglio di rompere prima le uova in una ciotolina e poi di versarle sulla pizza. Cospargerli sopra con un po' di formaggio grattugiato. Riporta la teglia nel forno per altri 10 minuti. Se volete che il tuorlo rimanga liquido, togliete la pizza prima.
PASSO 15
Togliere la pizza all'uovo finita dal forno. Cospargere con eventuali erbe, come l'aneto tritato. Guarnire con foglie di prezzemolo. Servire caldo. Buon appetito!
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
- Casseruola di zucchine e pomodori con formaggio al fornoTenero, leggero, nutriente, realizzato con prodotti convenienti.
- 55 minuti
- 6 Porzioni
- 243 Kcal
- 689
- Zucchine al forno con carne macinata e formaggioMolto gustoso, a base di prodotti ordinari, per una tavola festiva!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 323 Kcal
- 438
- Brizol di carne macinata in padellaOriginale, soddisfacente, gustoso e semplice, fatto con ingredienti comuni!
- 30 minuti
- 2 Porzioni
- 942 Kcal
- 331
- Pizza alle zucchine fatta con zucchine al fornoProva la pizza alle verdure! Insolito, bello e gustoso!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 336 Kcal
- 460
- Pizza fatta in casa al microonde con formaggio velocementeUna pizza facile e veloce che piacerà a molti.
- 25 minuti
- 5 Porzioni
- 459 Kcal
- 328
- Pizza sottile senza lievitoImpeccabile e incredibilmente delizioso! Impossibile staccarsi!
- 1 ore 20 minuti
- 4 Porzioni
- 523 Kcal
- 609
- Solyanka classica con patate, salsiccia e cetrioliRicco, aromatico, luminoso - per un pranzo delizioso!
- 2 ore
- 8 Porzioni
- 392 Kcal
- 995
- Pollo intero con patate al forno dalla crosta croccanteUn piatto bello, gustoso ed economico per tutti i giorni e nei giorni festivi.
- 1 ore 40 minuti
- 6 Porzioni
- 854 Kcal
- 291
- Funchoza con verdure di pollo in salsa di soiaUn piatto fragrante in stile asiatico dal gusto perfetto!
- 40 minuti
- 3 Porzioni
- 429 Kcal
- 443