Pizza aux saucisses, fromage et œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza avec des œufs, des saucisses et du fromage ? Préparez les ingrédients pour pétrir la pâte levée. Assurez-vous de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. J'ai utilisé de l'huile d'olive pour l'huile végétale, mais l'huile de tournesol raffinée fera l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un récipient adapté, ajoutez la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme. L'eau doit être tiède, environ 30 degrés, car l'eau chaude tuera la levure et l'eau froide ne fonctionnera pas. Vous aurez peut-être également besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette, selon la consistance souhaitée de la pâte. Il doit être élastique et doux. Placez le récipient avec la pâte dans un endroit chaud et sans courants d'air. Laisser poser 1 heure. Pendant ce temps, la pâte va lever et augmenter de volume.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture. J'ai pris du saucisson à moitié fumé. Des saucisses fumées, bouillies ou des saucisses de Francfort conviennent. Lavez les champignons et séchez-les avec du papier absorbant. Lavez et séchez également les tomates. J'ai utilisé des oignons rouges, mais des oignons ordinaires feront l'affaire. Au lieu d'œufs de caille, vous pouvez prendre trois petits œufs de poule.

5. ÉTAPE 5

   

   Tout fromage à pâte dure convient, l'essentiel est qu'il soit de haute qualité, savoureux et fonde bien. Râpez-le à l'aide d'une râpe grande ou moyenne.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le saucisson en fines tranches. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le également en fines rondelles. Coupez les olives en fines tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les tomates lavées en tranches ou coupez-les simplement en deux.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle sèche.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser le moule dans lequel vous allez cuire la pizza avec de l'huile végétale. Abaissez la pâte levée. Étalez-le finement et transférez-le dans le moule. Comme la pâte s'étire bien, je l'ai simplement étirée avec mes mains.

10. ÉTAPE 10

    

    À l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonnez le fond de sauce tomate ou de ketchup.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les tranches de saucisses et d'oignons.

12. ÉTAPE 12

    

    Répartir dessus les champignons, les tomates et les olives.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer de fromage râpé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 15 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Sortez la plaque à pizza et incorporez délicatement les œufs de caille un à un en les étalant sur toute la surface. Ils ne s’étaleront pas car la surface de la pizza est chaude et prendront rapidement. Je recommande de casser d'abord les œufs dans un petit bol, puis de les verser sur la pizza. Saupoudrez-les d'un peu de fromage râpé dessus. Remettez le plat de cuisson au four pendant encore 10 minutes. Si vous souhaitez que le jaune reste coulant, retirez la pizza plus tôt.

15. ÉTAPE 15

    

    Retirez la pizza aux œufs finie du four. Saupoudrer d'herbes, comme de l'aneth haché. Garnir de feuilles de persil. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

25.11.2023

4.9

J'ai beaucoup aimé la pizza avec des saucisses, du fromage et des œufs, tant la pâte que la garniture. J'ai préparé la pâte à pizza la veille en mélangeant tous les ingrédients comme décrit dans la recette. Placez la pâte levée dans un sachet et mettez-la au réfrigérateur. Pour la garniture, j'ai acheté des champignons frais, au lieu de saucisses, j'ai utilisé des saucisses de chasse, des tomates ordinaires, des oignons et du fromage à pâte dure. Nous n’aimons pas les olives, nous n’en avons donc pas ajouté ; malheureusement, il n'y avait pas d'œufs de caille. J'ai fait la sauce tomate moi-même en mélangeant de la pâte de tomate avec de l'eau et du basilic séché. J'ai fait frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et j'ai haché le reste des ingrédients. J'ai étalé la pâte finement, je l'ai badigeonnée de sauce, j'ai disposé la garniture et je l'ai saupoudrée de fromage. Je l'ai également saupoudré d'herbes italiennes et je l'ai cuit au four pendant 13 minutes dans un four préchauffé. Cela sentait si parfumé que même s'il y avait des œufs de caille, j'aurais certainement oublié de les ajouter) La pizza s'est avérée incroyablement délicieuse. Tous les produits contenus dans la garniture sont en parfaite harmonie les uns avec les autres. Les champignons frits sont très savoureux sur la pizza, notamment avec les saucisses de chasse. Les oignons étaient parfaitement cuits, les tomates ajoutaient du jus et le fromage fondait. La pâte est excellente, elle est fine, croustillante et très savoureuse. La pizza faite maison a bien meilleur goût que la pizza achetée en magasin. Magnifique recette ! Un grand merci à l'auteur 😊

Dinah

25.11.2023

4.8

Pizza délicieuse et simple avec des œufs en une heure ! Une pâte si bonne, douce et souple et une garniture riche. Cool idée avec des œufs ! Merci pour cette recette si détaillée et simple !