Pizza mit Wurst, Käse und Eiern

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pizza mit Ei, Wurst und Käse? Bereiten Sie die Zutaten zum Kneten des Hefeteigs vor. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Als Pflanzenöl habe ich Olivenöl verwendet, aber raffiniertes Sonnenblumenöl reicht auch.

2. SCHRITT 2

   

   In einen geeigneten Behälter gesiebtes Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe geben.

3. SCHRITT 3

   

   Mit warmem Wasser aufgießen und zu einem festen Teig kneten. Das Wasser sollte warm sein, etwa 30 Grad, da heißes Wasser die Hefe abtötet und kaltes Wasser nicht funktioniert. Abhängig von der gewünschten Konsistenz des Teigs benötigen Sie möglicherweise auch mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben. Es sollte elastisch und weich sein. Stellen Sie den Behälter mit dem Teig an einen warmen Ort ohne Zugluft. 1 Stunde einwirken lassen. Während dieser Zeit geht der Teig auf und nimmt an Volumen zu.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Ich habe halbgeräucherte Wurst genommen. Geeignet sind geräucherte Wurst, Brühwurst oder Würstchen. Die Champignons waschen und mit Papiertüchern trocknen. Waschen und trocknen Sie auch die Tomaten. Ich habe rote Zwiebeln verwendet, aber auch normale Zwiebeln reichen aus. Anstelle von Wachteleiern können Sie auch drei kleine Hühnereier nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Geeignet ist jeder Hartkäse, Hauptsache er ist hochwertig, schmackhaft und schmilzt gut. Reiben Sie es mit einer großen oder mittelgroßen Reibe.

6. SCHRITT 6

   

   Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls in dünne Ringe schneiden. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden oder einfach halbieren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Fetten Sie die Pfanne, in der Sie die Pizza backen möchten, mit Pflanzenöl ein. Den aufgegangenen Teig ausstanzen. Dünn ausrollen und in die Form geben. Da sich der Teig gut dehnen lässt, habe ich ihn einfach mit den Händen in Form gebracht.

10. SCHRITT 10

    

    Den Boden mit einer Silikonbürste mit Tomatensauce oder Ketchup bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Wurst- und Zwiebelscheiben auflegen.

12. SCHRITT 12

    

    Pilze, Tomaten und Oliven darauf verteilen.

13. SCHRITT 13

    

    Den geriebenen Käse darüber streuen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Etwa 15 Minuten backen.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie die Pizzapfanne heraus und schlagen Sie die Wachteleier einzeln vorsichtig unter, sodass Sie sie auf der gesamten Oberfläche verteilen. Sie breiten sich nicht aus, da die Oberfläche der Pizza warm ist und sie schnell fest werden. Ich empfehle, die Eier zuerst in einer kleinen Schüssel aufzuschlagen und sie dann auf die Pizza zu gießen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Auflaufform für weitere 10 Minuten wieder in den Ofen. Wenn Sie möchten, dass das Eigelb flüssig bleibt, nehmen Sie die Pizza früher heraus.

15. SCHRITT 15

    

    Die fertige Eierpizza aus dem Ofen nehmen. Mit Kräutern bestreuen, zum Beispiel gehacktem Dill. Mit Petersilienblättern garnieren. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

25.11.2023

4.9

Die Pizza mit Wurst, Käse und Eiern hat mir sowohl vom Teig als auch von der Füllung sehr gut gefallen. Ich habe den Pizzateig am Vortag zubereitet und alle Zutaten wie im Rezept beschrieben miteinander kombiniert. Geben Sie den aufgegangenen Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Für die Füllung habe ich frische Champignons gekauft, statt Wurst habe ich Jagdwürste, normale Tomaten, Zwiebeln und Hartkäse verwendet. Wir mögen keine Oliven, deshalb haben wir keine hinzugefügt

Dina

25.11.2023

4.8

Leckere und einfache Pizza mit Eiern in einer Stunde! So ein guter, weicher, geschmeidiger Teig und eine reichhaltige Füllung. Coole Idee mit Eiern! Vielen Dank für dieses ausführliche und einfache Rezept!