Піца з ковбасою, сиром і яйцями

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу з яйцем, ковбасою і сиром? Підготуйте інгредієнти для замішування дріжджового тіста. Борошно обов'язково просійте, щоб наситити її киснем. Для рослинного я використовувала оливкову, але підійде і рафінована соняшникова.

2. КРОК 2

   

   У відповідну ємність додайте просіяне борошно, сіль, цукор і сухі дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Влити теплу воду і замісити круте тісто. Вода повинна бути теплою, близько 30 градусів, так як гаряча вода вб'є дріжджі, а холодна не підійде. Вам також може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті, залежно від бажаної консистенції тіста. Воно повинно бути еластичним і м'яким. Ємність з тістом поставити в тепле місце без протягів. Залиште на 1 годину. За цей час тісто підніметься і збільшиться в об’ємі.

4. КРОК 4

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Я брала напівкопчену ковбасу. Підійде копчена, варена ковбаса або сосиски. Печериці помити і обсушити паперовими рушниками. Помідори також вимити і обсушити. Я використовувала червону цибулю, але підійде і звичайна. Замість перепелиних яєць можна взяти три невеликих курячих.

5. КРОК 5

   

   Підійде будь-який твердий сир, головне, щоб він був якісним, смачним і добре плавився. Натріть його за допомогою великої або середньої терки.

6. КРОК 6

   

   Ковбасу наріжте тонкими скибочками. Цибулю очистити, обполоснути прохолодною водою і також нарізати тонкими кільцями. Маслини наріжте тонкими скибочками.

7. КРОК 7

   

   Вимиті помідори наріжте часточками або просто розріжте навпіл.

8. КРОК 8

   

   Гриби нарізати тонкими пластинками і обсмажити на сухій сковороді.

9. КРОК 9

   

   Деко, в якому будете випікати піцу, змастіть рослинним маслом. Продавіть тісто, що піднялося. Тонко розкачайте і перекладіть у форму. Оскільки тісто добре тягнеться, я просто розтягнула його руками.

10. КРОК 10

    

    За допомогою силіконової пензлика змастіть основу томатним соусом або кетчупом.

11. КРОК 11

    

    Викласти ковбасу і скибочки цибулі.

12. КРОК 12

    

    Зверху розподілити гриби, помідори і оливки.

13. КРОК 13

    

    Зверху посипаємо тертим сиром. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 15 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Вийміть форму для піци і акуратно вбийте в неї перепелині яйця по черзі, розподіливши їх по всій поверхні. Вони не розповзуться, оскільки поверхня піци тепла і швидко застигнуть. Я рекомендую спочатку розбити яйця в невелику миску, а потім вилити їх на піцу. Зверху посипте їх невеликою кількістю тертого сиру. Поверніть форму для запікання в духовку ще на 10 хвилин. Якщо ви хочете, щоб жовток залишився рідким, вийміть піцу раніше.

15. КРОК 15

    

    Готову яєчну піцу вийняти з духовки. Посипати будь-якою зеленню, наприклад рубаним кропом. Прикрасити листочками петрушки. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

25.11.2023

4.9

Дуже сподобалася піца з ковбасою, сиром і яйцями, як тісто, так і начинка. Тісто для піци я приготувала напередодні, з’єднавши всі інгредієнти, як описано в рецепті. Підняте тісто помістити в пакет і поставити в холодильник. Для начинки я купила свіжі шампіньйони, замість ковбаси використовувала мисливські сосиски, звичайні помідори, цибулю, твердий сир. Ми не любимо оливки, тому їх не додавали

Діна

25.11.2023

4.8

Смачна і проста піца з яйцями за годину! Таке гарне, м'яке, пластичне тісто і насичена начинка. Класна ідея з яйцями! Дякую за такий докладний і простий рецепт!